大分ラブリー生活覚書

　コドモ①は耳が結構良くて、聞いたものをピアノで弾いてみて、いわゆる耳コピ的なことをすることがあります。

　で、昨日車の中で救急車が通り過ぎるサイレン音を聞いて
　「救急車はどうしていつもソーシーソーシーなの？」と聞かれました。
　ま、その理由はどうでもよいのです。
　で問題はソーシーソーシーと低い音の方が先だということです。
　私はシーソーシーソーと高い音の方が先だと思っていました。

　noririnはソーシーソーシ派でした。
　え？じゃあピーポーピーポーはピーの方が音が低いんですか？おかしくない？？

　子ども①はソが先でもシが先でもどっちでもいいと申しております。

　救急車の後ろについている謎のマーク。
　
これも気になっていましたが、ウィキペディアであっさり解決。でもサイレン音については不明です。

　以上、素朴な疑問でした。

　  

　塩と砂糖を間違えて失敗したバナナトーストにリベンジ。
　















　バナナを、最近どこに行っても売っていないバターで炒め、砂糖をかけてブランデーでフランベ（←これって必要なのか？？）手作り食パンにのせてトースト。そして手作りイチゴジャムをかけました。おいしーい。

　次は、去年じゃんぐるで微妙に流行ったバナナジュース。
　氷、バナナ、牛乳だけで、砂糖やはちみつは入れずにジューサーへ。そしてまたまたイチゴジャム投入。おいしーい。
　
















　イチゴジャムは底にたまってました。
　




　イチゴジャムはたったの3分で作れます。ヘタを取ったイチゴを耐熱容器に入れて砂糖をガサっと入れます。いちご1パックに対して50gくらい。でゼラチンまたはペクチンをちょこっとかけてラップをかけてレンジで2分チョイ。うそみたいですけど、これでジャムができます。この作り方はフレンチシェフ石鍋裕さんの本で見ました。イチゴはつぶしたりしないで丸ごと使います。つぶすとうまくできないのが不思議です。

　さーバナナを食べて今日も元気にがんばろう！  

　今日は仕事で小倉まで行きました。久々に2時間以上車を運転したのでフラフラ。小倉といっても小倉南インターを降りてちょろちょろっと言って即帰ったので街中には全く行っていません。そもそも小倉って町なんだろうか。「区」なのに小倉南インター付近は超田舎。などと疑問を持ちつつ一生懸命仕事。
　で、今日は一家そろって小倉に来たので、帰りは平尾台を通って帰ってみました。日本三大カルストだそうで、岩が突き出た面白い景色が見えます。平尾台自然の郷というところで休憩。駐車場代300円のほかは入園料無料でした。

　魅力はほとんど伝えられてませんが、こんな感じです。
　
　お約束のご当地ソフト。ブルーベリーとバニラのミックスです。
　
　おーー。すっごーい。広いし、景色はいいし、面白ーい。ただし、下界から山頂まで続くスーパーヘアピンカーブはつらいです。またしても自分で運転していて酔いそうになりました。そして、平尾台から大分側に下る道、やたらと凸凹舗装してます。事故が多いからスピード落とさせる目的かなぁ。でもそれにしても多すぎ。

　ま、仕事の帰りにちょっと寄るにはもったいなかったです。弁当でももって一日かけて行ってみるのがイイかも。  

　今日は、幼稚園のお見知り遠足。コドモ①、コドモ②とnoririnはハーモニーランドへ。去年はラクテンチ。そういうところに行くと遠足代が高くつくので佐野植物公園をプッシュしたんですけどねー。
　それはともかく、毎年この遠足だけは命がけでこれくらいのおべんとうを作っています。これくらいのお弁当というのは…

これくらいの　　お弁当箱に
おにぎり　おにぎり　ちょいとつめて
きざみしょうがに　ごましおふって
にんじんさん　さくらんぼさん　しいたけさん
あなーのあいた　れんこんさん　すじのとおったふーき！

よく知られているこの日本の伝統的なわらべうた(ある意味ラップだと思う)の弁当を極力再現するという企画です。去年はこれ今年はコレです。





お品書きは
①おにぎり　刻み生姜とごま塩がけ
②にんじんの酢漬けクリームチーズ巻き
③しいたけの煮物
④フライドごぼう
⑤レンコンの梅マヨネーズ和え
⑥ふきとたけのこの煮物(おばあちゃんからのいただき物)
⑦ネギ入りだし巻き
⑧ウインナー
⑨鶏のから揚げ
➉パイナップルとイチゴ
以上です。

　毎年のことながら食材の9割以上が大分産。さくらんぼは生がゲットできないので却下。です。
　それにしても、この弁当の正解はなんなんでしょ。人参・しいたけ・ごぼう・れんこん・ふきは煮物かなぁ。玉子焼とかウインナーとか入らなかったらやっぱりちょっとさびしいし、ホントにこれだけなのかなと思います。このあそびうたの起源になった地方、時代の食文化についてどなたか詳しく調べて教えて下さいませんか、と思います。自分で調べろって、確かに。

　ところで、これだけの多彩な食材があると、いろんな変わったことをしたくなります。今年はピーラーで剥いたにんじんを酢漬けにしてクリームチーズをまいてみました。酢のものを入れたいなと思うのですが、水気が出るので、それを解決するために、一晩酢漬けにしたニンジンをキッチンペーパーで水けをふき、チーズでアクセントをつけました。うまく巻けばバラみたいに見えます。いいアイデアじゃんって思いましたが、たぶんこんなのは日本料理のテクニックの一つとして昔からあるんでしょうねー。

　さてさて、みんなの弁当を詰めました。木のお弁当箱は大館曲げわっぱ。これもいただき物ですが、いただき物は良いものの法則で、ものすごくいいお弁当箱。昼には木の香りがして美味しさ倍増です。食欲が増してお弁当箱がグレードアップしたコドモ①のははらぺこあおむし。デサキでゲット。コドモ②のはミッフィー。わさだタウンでおばあちゃんに買ってもらったらしいです。
　

じゃーねー行ってらっシャー。


　  

　今日は地上波でも中継やってますね。
　去年は九石ドームで応援に行った目の前でマリノスにボロボロにやられてしまいましたから、リベンジです。あの時は中澤選手の守備がうまいということを再認識する日になってしまいましたから(T_T)そうそう、さっきから「山瀬は要注意だ」とアナウンサーが行ってますけど、ホント要注意。敵ながら好きなタイプの選手です。
　
　おっと、仕事頑張ろう。っと。  

　おばあちゃんがコドモ②を連れて平和市民公園に連れて行ってくれました。植木市のお茶席でお茶を飲む、とかいうことだったみたいで、こちらは仕事がはかどって助かります。
　朝からテンションが上がっていたコドモ②。おばあちゃんにもらったフリフリ服を着て自分でショルダーバッグと帽子とテカテカのピンクの靴を選んでいました。
　　

　私自身はファッションには無頓着です。黒とグレーと茶でいいです。なのに、なぜ、コドモ②は服を着るのが好きなのか、誰の教育かと思います。それとも女の子はそんなモノなのか…はたまたnoririnの教育なのか。そういえば、これと同じデザインで大人サイズの服があったらワタシが着るとか言ってたなー。ま、そういう気持ちは男の私には全く分からない、女性のミステリーです。  

　毎年恒例、じゃんぐる庭園をつくる時期になりました。
　去年はこんな感じにはなりましたが、今年もこれくらいにはなっておくれ。自慢じゃないですが、夫婦そろって園芸とかガーデニングとが能力も知識もほぼゼロです。しかも花を植えて育てて愛でるという感性もゼロ。食べられる、買うより安い、全く世話をしなくてもモノになる、という不純な動機でハーブと野菜を植えます。

　そんな心の狭い私たちにも、タイムの花は咲き誇り
　
　各種ハーブも元気です。
　パセリ。
　
　セージはないので、ローズマリー。
　
　タイムは一番上↑。パセリ、セージ、ローズマリーとタイムがそろえばスカボロフェアの庭になりますが。
　で、結構よく使うディル。
　
　トマトソースの必需品、オレガノとバジル。バジルがんばれ。何もしてやれることはないぞ。自力で伸びるんだ！！
　
　で、今年挑戦する野菜はミニトマトと
　
　ゴーヤ
　
　トマトに支柱がいると知らなかった私たちですが、さすがに3年目なので学習しました。もう少ししたら長い柱を立てます。ゴーヤは初挑戦ですが、ゴーヤ好きなので何とか鈴なりになってほしいです。ゆくゆくは柱を立てたりネットを立てたりすしなければならないみたいですが、果たしてうまくいくかどうか。

　じゃんぐる庭園2008年度バージョンスタート！
　
　  

　毎年お世話になっております市民ご招待。今年は楽しみにしていたヴェルディ戦に行かせていただきます。
　

　ヴェルディはJ2降格という辛酸をなめましたが、Jリーグ創成期には最強クラブでした。全盛期のカズ、ラモス、柱谷、北沢。日本代表選手がズラリ並ぶ強いチームでしたねー。そうそう武田もいましたね。武田さんは最近テレビのバラエティなんかにもでてバカキャラの仲間入りをしかけていますが、決定力のあるFWだった気がします。難しいことはしないけれど、いいところにいて確実に点入れるというイメージでした。でも、それがFWやんって思います。
　トリニーたもけが人が出て苦しいところですが、いい試合して欲しいです。5月10日なのでまだ先ですけど。

　ところで、今回ハガキじゃなくて大分県電子申請等受付システムを利用して申し込みました。
　ただでチケットいただいていてなんですが、
　むちゃくちゃめんどくさいです。
　正式な書類も出せるわけですから仕方ないですが、チケット申し込みとはなじまないような気がしますよ。もっとポチっとクリックしただけで申し込めるようにしてはどうでしょうか。ま、来年はハガキで申し込みます。  

　これ、どうなんでしょう。
　
　
　ポテトサラダ味のポテチって。
　こんなので、
　
　味はポテトサラダ味。っていうか、マヨネーズの匂いがしました。

　ポテチにジャガイモ料理を持ってくるとは何事か。カルビーの狼藉が過ぎます。

　でも、例えばベーコンと黒コショウを利かせたジャーマンポテト味ならアリの気がします。っていうかすでにありそうです。
　和風しょうゆと牛肉の香りがしみこんだ肉じゃが味。これも九州しょうゆ味にちょっとビーフエキス混ぜればいいだけだからすぐできそう。じゃあ、ポテトコロッケ味は。いいや、それなら、いっそフライドポテト味。やれるところまでやってもらいたいです。

　ところで、庭に植えているハーブにスイートマジョラムというものがあります。このマジョラムがじゃがいもにとっても合うハーブです。全く手入れをしていないのに、3年も枯れていないどころか群生している強い子でもあります。もしデリシャスとか銘打ってポテチを作るなら、おいしい塩とマジョラムを入れて、塩マジョラムまたは、塩バターマジョラムというのを作ったらどうかと思います。ま、私はどちらかと言うとコイケヤ派なのですが。  

　アンティーク着物とかレトロ体温計の記事を読んで、うちのレトロを思い出しました。

　これ。
　

　レトロなベビー服です。義母が本匠村のお茶会に行ったときバザーで買ったという逸品。このぴったりしたステテコみたいな感じは最近のベビー服ではあんまり見ませんね。
　でも、結構モノはいいですよ。もちろん綿100。何度も着せていますが丈夫です。タグを見ると、「フーセンウサギ」。
　今、このメーカーあるのかなー?と思って調べてみると、会社はフーセンウサギで、ブランド名は別で服を売ってるみたいです。それにしても良いものは長持ちです。

　赤ちゃん服はすぐに着られなくなります。なので、逆に少し高くても良いものを買う方がよいと思います。１人着せてダメになるものよりも、何人かに着せられるものを買う方が結局お得だし、いただいたり、差し上げたりして、みんなで着るというのが楽しくっていいんじゃないかと思います。

　それにしても服だけじゃなくて、うちの赤ちゃん、顔つきまでちょっとレトロなんですよ。)^o^(フフフ。  

　今日はsakuraさんをお迎えしてベビマをして頂きました。サクラサクラで、花の話ですが、昨日教会で結婚式がありまして、その時に佐伯で作っているという花を持ってきて下さった方がありました。
　
　トルコききょうだそうです。
　「バラみたいー」「普通のトルコききょうと違うねー」と人々が話しているのを聞きながら、もともとのトルコききょうを知らないので？？？でした。もちろんとってもきれいな花だと思います。

　実は花の名前をほとんど知りません。ハーブや野菜は植えても花を育てるということを考えたことがありません。食べられないものにそれほど興味が沸きません(T_T)女性(男性でも？)は花をもらうと嬉しいそうですが、じゃ、バレンタインがチョコレートじゃなくて花を贈る習慣に変わってもいいかと言うとたぶんNOではないかと思います。人間花より団子です。

　そんな私でさえ好きな花があります。一つはユキヤナギです。結婚前、関東に住んでいたnoririnと横浜でデートした時、道端にたくさん咲いていたので思い出深い花です。楽しい横浜の一日が忘れられなかったので、結婚式の日に、ユキヤナギだけの花束を作ってもらって飾りました。色のついた花は一切入れないでユキヤナギだけだったので、花屋さんも困ったみたいですが、さすがプロ、萌えいずるユキヤナギを作ってくれました。
　もう一つ好きな花はバラです。でも正確にいえばバラよりもバラ園が好きなのです。千葉に住んでいた時、谷津というところに小ぢんまりしたバラ園があって、ここがとってもステキでした。新婚でコドモもいなかったので何回も行きました。それ以来、5月になるとバラ園に行きたいなーと思います。大分はバラ園ってありましたっけ？佐野の植物公園とかに行けばバラ見られるのでしょうか？今年はちょっと情報集めてみようかなー。大分または阿蘇あたりまででバラがきれいなところご存じの方があったら教えて下さいませm(__)m
　  

　寝たまま電気を消すために蛍光灯のひもを伸ばすやつを探してたら、キャン・ドゥ(100均)で発見。
　くまです。
　
　こんな風に使います。
　

　高校生の頃、友人の家には蛍光灯のリモコンがあって、超便利だな~と思いましたが、うちでは原始的な方法でやってます。でもこれはこれでキュートかも。鼻を押すとひもの長さが伸び縮みするあたりに人類の英知が詰まってます。

　そういえば密かに高松選手日本代表に選ばれてました。ヤッター。新しく選ばれた19歳の香川選手ってどんな選手なんでしょ。そういえばトリニータは密かにこの前の試合、小林選手のロスタイムゴールで劇的引き分けでした。うーん、早く九石ドームに行って応援したいです。
  

　最近大掃除をしていたらこんなものを発見。
　

　知る人ぞ知る、知らない人は知らないWinkのキャンペーン賞品です。
　確か、パナソニックのビデオテープか何かを買って、Winkにビデオファンレターを送ると、Winkからこのお返事ビデオが届くというキャンペーンだったと思います。このビデオ、VHSなのですが、ナントカっていう小さいVHSの規格で、アダプターみたいなのをはめないとビデオデッキで再生できないというシロモノです。しかも当時うちにはビデオすらなくそのままお蔵入りになってたみたいです。未開封の新品。かつ非売品です。ヤフオクに出したら高く売れないかなーー?なんて。

　そもそもWinkって知ってます？
　30代後半の人ならまず知らない人はいないでしょう。相田翔子と鈴木早智子の二人組。「愛は止まらない」「淋しい熱帯魚」をはじめとしたヒット曲を連発し、一世を風靡しました。

　中古レコード屋でキング・クリムゾンのレコードを探す硬派なオールドロックファンだった高校生の私がひそかにはまっていたアイドル。正直初期のCDはほとんど持ってました。全部売りましたけど。
　でも一応言い訳があります。Winkのデビューシングルがルベッツというグループの「シュガー・ベイビ・ーラブ」という70年代の洋楽曲のカバーで、それをたまたま定食屋の有線放送でチラ聞きしたのが出会いです。Winkのビジュアルではなくて、70年代洋楽カバーを歌っているという点で興味を持ってCDを買ううちにはまったということですね。オリジナル曲もありましたが、愛は止まらないをはじめとしてヒットした曲の多くはカバーでした。何かいい曲たくさんカバーしてましたよ。アルバムの中ではジョンレノンのOh My Loveまでカバーするという暴挙に出ていて驚きましたが、楽曲を選んでいたスタッフのセンスを感じることしきりでした。

　ま、何だかんだ言って結局、写真集も持ってましたし、高島屋の上でやってたイベントにも行きましたけど。その上ビデオファンレターまで送ったという過去を思い出して何だかアレだなーと思います。若気の至りとはまさにこのこと。今「しょこたん」と言えば中川翔子のことでしょうけど、個人的にはサッチンよりもショウコ派でした。誰も聞いてないって。

　で、「おへんじビデオ」欲しい人？5,000円からスタート(^.^)←どんだけぼったくるんやろ…  

　毎月福音館の絵本、こどものとも012を買います。410円/月。子どものために、自分のために、毎月1冊の楽しみです。今月はポイントサイトでもらった5000円の図書カードという潤沢な資金があったので、何かもう一冊絵本をと思っていたら、懐かしいもの発見。紀伊国屋で平積みにされていました。

　
　「ピッキーとポッキー」です。本の名前はすっかり忘れていましたが、表紙の絵を見た瞬間に記憶がフラッシュバック。内容まで鮮明に思い出しました。即購入です。
　特にこのページが好きでした。
　
　お弁当のページです。

　で、この本をいつ読んだのかということを考えたのですがはっきりと思い出せません。ただ、地図のページにカバーがついていて半分しか見えなくて残念な思いをしていたことを覚えているので、保育園の本か小学校の本だったと思います。
　今読み返してみてもワクワクします。また見たかった地図が全部見られて、念願がかないました。基本地図がついている絵本とか本とか好きです。「エルマーのぼうけん」なんてどうぶつじまの地図だけ見てて一日過ぎる感じです。

　そして、衝撃の事実ですが、この本の絵を安西水丸さんが描いていたということ。知りませんでした。安西水丸さんと言えば、「がたんごとん」を思い出します。最近も「りんごりんごりんご」というとても素敵な絵本が出ています。がたんごとんも、りんごりんごりんごも色紙をハサミで切って絵にしているので、一度見たら忘れられない絵です。「がたごとん」も「りんごりんごりんご」も赤ちゃんがとても好きな絵本で、絶対持っていた方がいい名作です。その絵とピッキーとポッキーの絵のギャップに(*_*)ビックリです。
　ちなみに安西水丸さんを調べてみると、絵本作家というわけではなくてこんなスゴイ人でした。でも絵本の仕事はきっと好きに違いないフフフ。

　ところで、絵本は絵本作家の方だけではなくて結構有名なデザイナーさんや画家さんも絵を描かれていることがありあます。福音館の012は幅広いキャスティングでいろいろな絵が楽しめるのも面白い所です。
　5月号のらっこちゃんはマヤマックスさんの絵に癒されましたー。
  

　先日ある方からプレゼントをいただきました。
　
　胡椒用のミルです。あんまりキレイなので思わず庭に置いて写真撮ってしまいました。

　知る人ぞ知る、プジョーのペッパーミル(T_T)感涙です。見えにくいですが車とおんなじロゴが入ってます。
　
　

　プジョーと言えばフランスの車メーカーですが、1840年からミルを作ってる、ミルの老舗メーカーです。もともと歯車とか作ってたらしいです。挽き心地が他のものと一線を画しているというもっぱらの評判です。確かに、使ってみるとものすごく気持ちいいです。もうわけもなく胡椒挽きたくくなるくらいです( ^^) _旦…グリグリ。ポルシェの包丁と共に、キッチンの中でもオーラを放っています。

　牧師の家って基本質素な生活なんで、オムライス作ったくらいでブログに載せたくなるほどテンション上がります。お金で解決するという手段がないので、小さな幸せを何倍にも増やす想像力や、ちょっとしたことに喜びを見出す感受性が育ちます(^.^)もちろん、欲しいものを我慢する忍耐力や、人と比べないであるもので満足する精神力なんかも。どこで何をどう買えば安くつくのかというような経済力もつきますね。ある意味得してると思います。負け惜しみとかじゃなく本気でそう思っているというプラス思考具合が牧師の家っぽいところです。
　そんなんで何もなくてもまったく幸せですが、サプライズなプレゼントなんかいただいた日にはものすごく嬉しいです。そして自分で買えないものをいただく時には、きまって自分で買えるよりずっとよいものです。いいものはいつもいただきものですね(^.^)　  

　明治時代のオムライス
　
　っぽい写真です。

　最近教えてもらった幕末古写真ジェネレーターです。何でも古臭い写真にしてくれます。




















　ちなみに本物はこれでした。
　

　日曜日の昼ごはんは忙しくて作れないので、土曜日はカレーとかハヤシライスとかになることが多いです。それを日曜日の昼にそのまま食べます。今回は土曜の夜ハヤシライス、日曜日の昼ハヤシライスと来たので、日曜日の夜ハヤシライスはさすがにちょっと飽きてきたので、オムライスを作って上からドバッとかけて食べました。すんごく美味しかったです。Dishに負けてないかも。オムライスを作るたびにDishと比べるのもどうかと思うのですが…ちなみに、これは一人分じゃなくて、家族全員分です。ひとりひとり卵を作るのが面倒なので、大皿に盛って上からトロトロオムレツをかけるというやり方です。これを取り分けて食べます。

　隣はブロッコリーのゆでたもの、味噌マヨネーズそえ。ブロッコリーは茎の部分も捨てないで皮をむいて柔らかくゆでるとおいしいですね。ブロッコリーはキャベツの仲間だそうで、そういえばキャベツの芯みたいな香りがします。

　幕末古写真ジェネレーターは人物とか風景とか、店の軒先の写真とかを入れると雰囲気が出ますよ。おためしあれ。
　
  

　マルショクで面白いパッケージのピーマンを見つけました。
　
　ピーマンの「ヒ」がピーマンの絵になっていて、それにマルがついています。なかなか肉厚で立派なピーマンでした。何に使おうかと思いましたが、最近立ち読みした「今日の料理」テキストに程一彦さんが肉団子で作る酢豚のレシピを載せていたので、それをアレンジして肉団子酢豚を作りました。確かにこれなら柔らかくて食べやすいです。
　
　経済的な事情で、やたらもやしが入っていますがシャクシャクして美味しいですよ。

　酢豚もなかなか正解が見つけにくい料理の一つです。一つは豚肉の処理をどうするのかという問題。そしてもう一つは甘酢をどういう配合で作るのかという問題です。家庭向けの中華料理本でも甘酢の作り方には相当なバリエーションがあります。本によって全部違うと言ってもいいくらい。麻婆豆腐なら大体どの本でも同じような調味料使ってあるんですけど。
　で、私なりの答えは、豚肉は固くならないように絶妙の揚げ加減で下揚げするということと、甘酢に酢だけではなくて、レモン汁や梅干しといった別の酸味を加えるということです。よくパイナップルが取りざたされますが、私は「入れるにきまってる」派です。ドライカレーに入れるレーズンよりは必然性があると思います。(←実はただのレーズン嫌い)
　小学生の頃、給食に出る酢豚がいやでいやでたまりませんでした。肉が固いというのが最大の理由です。肉を揚げてから野菜と甘酢にからめて煮る時間が長すぎて固くなるんです。揚げたばかりでまだ衣がサクサクしている状態の豚肉に甘酢あんをからめて食べるくらいでいいと思います。

　ところで程一彦さんは関西に店を持つ超有名な中華料理人です。実はnoririnと結婚する前、付き合ってもいない頃、程さんの店に行ったことがあります。noririnと私をくっつけようという親切な方のセッティングでした。ま、私がnoririnに興味があって、その事情を知っている方が気を利かせてそういう場を作って下さったので、noririnには全くその気はなかったのですが。
　で、そこは「リュータン」という梅田にある台湾料理の店です。午後2時くらいの中途半端な時間だったので店はすいていましたが、何とたまたま程さんご本人が店にいて、いらっしゃいませと声をかけられました。料理の鉄人で、陳健一さんに勝ったばかりの頃で、テレビで作ったひすいチャーハンが早速店のメニューに載っていました。テレビにもよく出られますが、テレビで見る通り腰が低くて物腰のやわらかいおじいちゃんです。神戸の震災の時、豆腐がなくて食パンで麻婆豆腐を作って炊き出しをしていた場面を思い出します。色んな意味で好きな料理人です。
  

　最近、塩と砂糖を間違います。なぜって？塩が砂糖っぽいからです。ちょっと大きな画像ですが、まぁ見て下さい。

　
　左が塩です。右はあまりにも私が塩と砂糖を間違えるので、noririnが気を利かせて入れた三温糖です。色を変えて識別させる作戦です。でも、いくら三温糖を入れても塩が砂糖っぽい感じなのはぬぐえません。海の水からとったというちょっといい塩なんですけど、次からはサラサラの塩っぽい塩にしようかと思います。
　ふだん、こういう入れ物に調味料を入れて料理を作ってます。
　
　いろいろ試してみたけれど、私にはコレが一番使いやすいです。味付けをする時はこれを開けっ放しにして適宜計量スプーンですくったり指でつまんだりできます。で、塩と砂糖の件で分かったことは調味料の種類を常に見た目で判断しているのだなということです。特に料理をしている時って、時間の制約もあるので、脳も手もフル回転。判断が瞬間的になるので、こっちが塩、こっちが砂糖だったっけーみたいな確認はないのだなと思います。フム。料理していたら、老化が防げるかも。そういえば掃除に大切なのはやる気とやり方。料理に大切なのは段取りと機転だと聞いたことがありますが、そうかもしれません。

　
　
  

　世の中値上げラッシュです。値上げされる前に、小麦粉を買いました。毎日パンを焼いているので、小麦粉を買うのも米感覚です。腐らないかなという心配はあるのですがこんな感じで保存しているので今のところ大丈夫です。なにぶん1kgとか2kgとか単位で買うと高いので。ちなみに25キロってこんな大きさです。
　
　今回初めて買ってみた鳥越製粉のフランス粉。
　
こちらのフランス粉は日本で最初に作られたフランス粉だそうです。詳しいことはnoririnが調べてました。どんな味か楽しみです


　これは、最強力粉カナダ100。25kg。前回も買いましたが普通においしい粉です。値段も割と安いです。


　ところで、実際に家でパンを作っているのを見ていると、粉と水と塩と砂糖とバターと酵母くらいしか入っていません。今日みたいな雨の日が続いたり、梅雨の時期になったりすると、パンはカビが生えやすくなります。防腐剤などを入れていないので当然です。でもカビは削り取れば中はOKということが多いです。そうならないうちに焼きたてを食べるのがイチバンかもと思います。
　最近は長期間カビも生えないし腐らないパンというのは逆にちょっと心配だなと思うようになりました。食品の安全が取りざたされていますが、いろいろな物を自分で作ってみると、そうなんだーと思うことしきりです。忙しい方や、一人暮らしの方は、出来合いのものを食べることも多いと思いますが、食事を作ることに時間や労力を注ぐということで見えてくることもあるかもしれません。
　大分でのスローフード生活はなかなか幸せです。
  

　この前、noririnとコドモ②が買い物に行った帰りに、近所の畑のそばを歩いてたんです。そしたら、突然、農作業していたおばあちゃんが「ねぎ、いるかえ？」って。
　「はーーい」って喜んでいただいてきたネギがこれ。
　
　なんて立派なんでしょー。このワンコーナーをがばっと切って下さったみたいです。
　

　この畑は幼稚園でイモ掘りをさせてもらっている畑だと思うのですが、いろんな作物が一年中植えてあって季節感が満タンの畑です。旬の野菜が何なのかここの畑を見ているとよく分かります。
　そう言えば、以前ソニックに乗った時「おいの作ったみかんやけん」と言われて隣に座ったおじいさんにみかんをもらったことを思い出しました。大分ってなんていいトコなんでしょ。

　「斜めに切って食べたら甘いから」とおばあちゃんに言われたそうなので、斜めに切ってあさりと一緒に酒蒸しにしました。
　
本当に甘くておいしかったです。ありがとうございましたー( ^)o(^ )