大分ラブリー生活覚書

　今日は、幼稚園のお見知り遠足。コドモ①、コドモ②とnoririnはハーモニーランドへ。去年はラクテンチ。そういうところに行くと遠足代が高くつくので佐野植物公園をプッシュしたんですけどねー。
　それはともかく、毎年この遠足だけは命がけでこれくらいのおべんとうを作っています。これくらいのお弁当というのは…

これくらいの　　お弁当箱に
おにぎり　おにぎり　ちょいとつめて
きざみしょうがに　ごましおふって
にんじんさん　さくらんぼさん　しいたけさん
あなーのあいた　れんこんさん　すじのとおったふーき！

よく知られているこの日本の伝統的なわらべうた(ある意味ラップだと思う)の弁当を極力再現するという企画です。去年はこれ今年はコレです。





お品書きは
①おにぎり　刻み生姜とごま塩がけ
②にんじんの酢漬けクリームチーズ巻き
③しいたけの煮物
④フライドごぼう
⑤レンコンの梅マヨネーズ和え
⑥ふきとたけのこの煮物(おばあちゃんからのいただき物)
⑦ネギ入りだし巻き
⑧ウインナー
⑨鶏のから揚げ
➉パイナップルとイチゴ
以上です。

　毎年のことながら食材の9割以上が大分産。さくらんぼは生がゲットできないので却下。です。
　それにしても、この弁当の正解はなんなんでしょ。人参・しいたけ・ごぼう・れんこん・ふきは煮物かなぁ。玉子焼とかウインナーとか入らなかったらやっぱりちょっとさびしいし、ホントにこれだけなのかなと思います。このあそびうたの起源になった地方、時代の食文化についてどなたか詳しく調べて教えて下さいませんか、と思います。自分で調べろって、確かに。

　ところで、これだけの多彩な食材があると、いろんな変わったことをしたくなります。今年はピーラーで剥いたにんじんを酢漬けにしてクリームチーズをまいてみました。酢のものを入れたいなと思うのですが、水気が出るので、それを解決するために、一晩酢漬けにしたニンジンをキッチンペーパーで水けをふき、チーズでアクセントをつけました。うまく巻けばバラみたいに見えます。いいアイデアじゃんって思いましたが、たぶんこんなのは日本料理のテクニックの一つとして昔からあるんでしょうねー。

　さてさて、みんなの弁当を詰めました。木のお弁当箱は大館曲げわっぱ。これもいただき物ですが、いただき物は良いものの法則で、ものすごくいいお弁当箱。昼には木の香りがして美味しさ倍増です。食欲が増してお弁当箱がグレードアップしたコドモ①のははらぺこあおむし。デサキでゲット。コドモ②のはミッフィー。わさだタウンでおばあちゃんに買ってもらったらしいです。
　

じゃーねー行ってらっシャー。