あこがれのナツメグ削り

　合ひき肉とキャベツが安かったのでキャベツメンチを作ることにしました。
　なかなか美味しくできました。
　
　

　今回ホールのナツメグを初めて使ってみました。
　これです。
　
　小さいおろし金で削ってひき肉の中に投入。
　うわぁ。香りが全然違う！ふつうのコショウと、その場で挽いたコショウくらい違います。ナツメグってパウダー状で売ってるやつもそうとう香りが強いと思うのですが、それ以上に鮮烈な香りでした。

　削ると中はこんなになってます。
　

　ひき肉料理には欠かせないスパイス、ナツメグですが、私はオムライスを作る時にごはんに入れます。何とも言えない香りに食欲が増します。ウィキで調べたらこんな感じでした。勉強になります。
　ナツメグミルという道具があるらしいです。プジョーのです。おろし金で下ろしても全然平気ですが、ちょっと欲しいです(^.^)安くて6,500円くらいですね。うーん…