一本の大根で。

　今週は寒さも緩むということでしたが、寒いです。っていうか、家の中よりも外の方があったかいです。
　ということで、昨日は久々に大根そぼろを作りました。

　
いつもは水溶き片栗粉でとろみをつけるのですが、くずがあったのでくずでとろみをつけました。とろみの感じが全然違いますね。おいしい。

　大根の上の方は煮るよりも生がおいしいと思います。
　なのでツナ大根に。
　
　

　そして皮はもちろんきんぴら風に。
　

　これで大根一本を余すところなく使いつくして大根フルコースの食卓です。あ、今日は葉っぱがなかったのですが、葉っぱがあったら塩でもんで炒めて出します。

　この時期の大根はたまらなくおいしいですね。
　夏にあれほど食べたトマトやキュウリもこの時期には全然食卓に上りません。高いということもありますが、やっぱり旬のものを食べるのがおいしいと思います。夏になるのを楽しみに待っていたいと思います。