アカムロアジの干物

せさみん

2010年05月31日 07:04

 蒲江の食材が届いてから毎日が魚祭りです。
 こよいはアカムロアジの干物。

 

 焼きます。巨大です。ほっけくらいの大きさがあります。
 

 干物とは思えないジューシーさ。
 

 あまりのおいしさに、感動でことばもありません。
 
 ところで、このアカムロアジの正式名称は何なのでしょう。ネットで調べてもいまひとつはっきりしません。
 いつも「アカムロアジの干物」といっていただくので、蒲江ではそう呼ばれているのだろうと思います。

 海の恵みに感謝です。

 今日は福岡出張。いつもはバスなのですが、朝用事があって間に合わないので車。2時間運転するのかと思うとちょっと憂鬱ですが、酔わないように頑張って行きます。

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