焼きなすと夏野菜のカレー。

　なでしこ優勝しました！
　先制されてからの同点、勝ち越されてからの同点。
　テレビ中継見たかったですー。NHKの地上波は、ブラジルVSパラグアイだったのですが、ちょくちょく映像挟んでくれればと。どうせBS1でなでしこの中継やってたんだからなあと思います。地上波は大分では映らないフジテレビでした。ま、スポーツニュースで何度もゴールシーン映るでしょう。
　
　さて、土日はカレー曜日ですが、昨日は焼きなすと夏野菜のカレーをつくりました。





焼きなすが入っていることがあまり分からない写真ですが、カレーを作って、焼きなすと、焼きミニトマトと、焼きピーマンを最後に加えて一煮立ちです。
　油で炒めたなすとカレーは相性抜群ですが、香ばしい焼きなすもまた抜群です。焼きなすを作った時点で、すぐに薬味と醤油をかけて食べたくなるのを我慢するというのがこのカレーのいちばんハードルが高い所かもしれません。

　鍋の中公開。結構たくさん作りますが二日で完食です。コドモたちの食べる量が増えていますね。
　

　今日は残念ながら仕事の日です。コドモたちも家にいますがどこにも行く気はありません。頑張って仕事するぞ！