ハーブの使い道

　ハーブが茂ってきて摘めるほどになってきました。毎日こんな風にちょっと摘んでききて使います。
　

　いろいろ使い道がありますが、バジルとオレガノ、パセリはトマトと合わせて定番のミートソースに。
　みじん切り野菜といっしょに
　
　投入！
　
　隣でホワイトソースを作って
　
　昨日の残りのご飯を使ってドリアに。
　

　やはりカロリーの高い食べ物は美味しいです。
　
　乾燥しているハーブよりも生のハーブの方がまろやかです。特に乾燥バジルは匂いがきついので、入れすぎるとだめですが、生のバジルは結構まろやか。オレガノは多少たくさん入れても大丈夫です。とりあえずバジルとオレガノを入れておけばイタリアンな香りがするという法則です。
　ディルの使い道はまた今度。