麻婆春雨、フワフワ卵とトマト入り。

　昨日久しぶりに麻婆春雨を作りました。
　ちょと腹の立つできごとがあったので、豆板醤を普段の三倍くらい入れてしまいましたが、そう影響ありませんでした。フンドーキンのラ・豆板醤はあまり辛くないのでこういうときに助かります。フランス料理シェフの村上信夫さん（故人）は、厨房では怒らないっておっしゃってました。怒ると味付けが辛くなるんだそうです。なるほどです。

　

　トマトの酸味と、ふわっとした卵のまろやかさが絶妙。卵を入れたのは辛すぎたかなと思って反省してちょっとマイルドにするためでした。

　ごはんにぴったり。
　

　って言いつつ、ごはんなくても、春雨があるからいいやんとも思います。春雨って主食だなあと思ったり。

今日は外回りの仕事ですが、天気は良さそうです。小学校の読み聞かせの顔合わせもあります。朝っぱらから変な人が学校に来ているという感じになってもよくないので、ちょこっと顔を出そうと思います。小学校の読み聞かせについて、最近他の小学校のやり方とか情報を聞くことがありましたが、読む本が決まっていたり、毎週やらなくてはいけなかったり、結構厳しい学校もあるみたいです。うちの小学校はわりとゆるくやっていて、できるときにやるという本来のボランティアの形でとってもいいと思うし、それだからたくさんの人がかかわって続けることができるんだと思います。無理せず、できる範囲で楽しくやるのがいいと思います。

　さて、今日も頑張りましょう。