麻婆豆腐ちゃんぽん。

　昨日は昼に食べたカレーの残りが重たかったので、夜は麺にしました。でも麻婆豆腐も食べたかったので、いつも作っている麻婆豆腐を中華スープでのばして味を微調整。ちゃんぽん麺を投入して。担々麺みたいな感じの麻婆豆腐ちゃんぽんにしました。

　

　豆腐はいつもの四分の一くらいに小さくカット。
　すごくおいしいんですけど（^^）

　麺のことを考えると、中国の麺のバリエーションには驚きます。イタリアのパスタも長いのから短いのからお米みたいな形のものまでバリエーション豊富ですが、中国も、地方によって独特の麺がありますね。こういう食文化を見ると、中国は本来は尊敬すべき国だと思うのですが。個人的な意見ですが、食べ物がダメになったら、国もダメになると思っています。日本も和食がダメになったらダメになるだろうなあと。ただいつまでもおいしいものを食べたいだけなのかもしれませんが。

　さて、今日も忙しい一日。しっかり仕事頑張るぞ！！