まずはおひたしからでしょう。

　175ファームの野菜、出張に出かける前に堪能しようと思ってせっせといただきました。
　まずはからし菜。やっぱりおひたしからでしょう。

　

　えのきと合わせてみました。からし菜と言いますが、ピリピリからいわけではありません。でもからしの香りが最後にほのかに来ます。なんともいえない、奥深い味わいです。


　春菊もおひたしから。
　
　

　春菊はかにと合わせるというのが我が家の定番になっています。多分野崎さんの料理本で見たからだと思います。もちろん本物のかにはありませんので、カニかまですが、合います。

　おひたしを食べて分かるのは、今体がこれを欲しているということ。野菜からにじみ出るほろ苦さがものすごく体に心地いいです。疲れているときにはこれです。このまま温泉に行けば言うことなしですが、出張から帰ってからにいたしましょう。神戸までの鉄道移動。憂鬱だなー。頑張るぞ！！