あら炊き。

　朝、郵便局に行ったついでにコープに卵を買いに行ったら、ぶりとかんぱちのあらが大きなビニール袋に入って１９８円で売られていました。刺身用の身の部分を取った残りだと思うのですが、身がたっぷりついたあら、夕方にはなくなるに決まっているのでついつい買って帰りました。

　

おいしーい！今年最後の食卓を飾るには最高でした。魚も野菜も、だいたいは先に調味料を配合しただし汁を作って炊けばおいしくできます。方程式などと呼ばれて、最近の料理本では主流になっているやりかたです。でも、あら炊きは先に調味料を配合しておくとうまく味が入りません。酒と水で煮て、「さしすせそ」の順番で調味料を足していきます。最初は砂糖。次は醤油。そして仕上げにみりんです。みりんはさしすせそには入ってませんが。
　あら炊きがメインで、ちょっとだけぶりの刺身を買ってきて食べました。３００円分くらい。本当はカンパチの方が好きですが、ブリの二倍の値段だったし、そもそも売り切れていました。

　ちなみに、昨日はカレーの〆の日。やっぱり豆入りキーマカレーでした。卵のせ〆で。
　
　

　それにしても今年も大分の海の幸山の幸を食べ尽くした一年でした。特にお金をかけてグルメなことをしていなくても、普通に県産品をえらで買って料理しているだけで食卓が豊かでした。ありがとう大分。来年もおいしいものが食べられますように。

　さて、紅白やってるのですが、ボクシングを見てました。井岡選手強い！宮崎選手も打ち合って面白かったです。その後、チラッと紅白に変えると、ももくろが出ていました。はじめてうたっているのを見ましたが、一生懸命で好感が持てる子たちです。わたしの中学生高校生の時代は、しらけ世代と呼ばれ、一生懸命やることは恥ずかしい、かっこわるいという雰囲気だったので、若い子が一生懸命やっているのを見るといいなあと思います。もう一つ発見したのは、堀北真希さんと嵐の面々の身長があまり変わらないということです。ふだん世間に疎いので何を見ても新鮮です。芸能人をあまり知らないので、時々雑誌コーナーのファッション誌の前に立って、表紙を見て、知っている人がいるかどうか、自分にクイズを出すことがあります。１０冊あるうちの2冊分かったらすごい方です。

　さて、今日は寒いですね。今日までお仕事の方、ごくろうさま。明日さっそくお仕事の方もごくろうさま。私も明日は仕事なので、遅くならないように寝ようと思います。それでは皆さん、良いお年を。