ブルーベリーと卵

　ブルーベリー狩りの帰りに農業文化公園で卵を買いました。特大サイズの卵と初卵というあんまり売っていないサイズの卵をゲット。新鮮でおいしそうでした。

　そして、夜な夜な何かを作っていたnoririn。
　
　フレッシュブルーベリーを敷き詰めたタルト！カスタードクリームはもちろん買って来たばかりの卵でつくったものです。

　これは美味しかったー。カスタードの優しい甘さと、少し酸味のある生ブルーベリーの組み合わせが最高でした。
　もう過すでに去形で、タルトは全然残っていません。

　そして、もう一つ焼きあがってきたのが、フィナンシェとマドレーヌ。
　
　個人的にはフィナンシェの方が好きですが。
　

　ところでこれを見て、ピンときた方は結構お菓子作ってる方だと思います。実はタルトとカスタードクリームに卵黄を使うので、残った卵白がフィナンシェとマドレーヌになったというわけです。
　卵＝タルト＋フィナンシェ　の公式です。
　次回は
　卵＝タルト＋マカロン　でもいいかなと思ってます。
　作るのは私ではなくて洋菓子担当のnoririnですが。