大分ラブリー生活覚書

　昨日の昼義父母が鏡開きだからと言って。ぜんざいを持ってきてくれました。義父の話では鏡開きは正式には11日だそうです。義母が11日に不在だったため、2日伸びたそうです。私が信じていた15日説はなんだったんでしょう。鏡餅を飾る習慣のない家で生まれ育ったのでどこかで聞いたいい加減な知識に違いありません。もっとも、1日位ずれてもあまり問題にならないということはそれほど厳密な習慣ではないのかもしれません。こっちはぜんざいだけありがたく頂いておきます。
　
　塩コンブと日本茶と一緒に食べるとまた美味しいです。昔はnoririn家は鏡餅は固いのを切っていたそうですが、今の鏡餅は中に小さい丸もちが入っているのを買ってるそうです。そんなに切るの大変なんだ。中から丸い餅がコロコロ出てくる姿は何だかヤッターマンの秘密メカみたいです。

　個人的には餅は一度焼いてから入れたい派です。焦げ目にしみ込む甘い汁の香りが最高です。雑煮のもちもまず焼いてから入れます。直接煮た餅のシルキーな味わいを好む人もあるかもしれませんが、これだけは譲れないところです(^_^)それにしても、餅って美味しいですね。普段から食べたいです。昼ごはんはチーズと醤油をかけて焼いた餅とサラダとコーヒーとかがいいです。あると思います。