大分ラブリー生活覚書

　黒霧島のCMに出てくる九州の郷土料理はことごとく美味しそうです。あれのレシピブックが欲しいと思う今日この頃。
　最近CMでこういうの出てます。大分の「おらんだ」です。作ってみました。
　
　テレビではもう少し濃い色の味噌を使っていましたが、これはやよいの道の駅で買った甘いみそなので色は薄めです。
ゴーヤは庭になったもの。「甘みと苦みのバランスが絶妙」とのナレーションが入っていますが、確かにその通り、美味しいです。

　このゴーヤとなすを味噌で炒める料理は義母から習ったのですが、おらんだという名前だというのはCMで初めて知りました。またおらんだかよー？おらんだってなんだよーと思って調べたらTOSの番組でそれを調べて放送したことがあるということを発見。こういうことこういうことだそうです。「おらぶ」という言葉はバリバリ大分弁ですね。「子どもがおらびまわってうるさいわー」などと日常会話の中で聞くことがあったので、ネイティブじゃない私でも知ってる単語です。なるほど。でも「おらんだ」は国東の言い方で、別府大分では「こねり」って言うんですか。でも義母は「にがうりとなすびを味噌で炒めたやつ」と呼んでました。
　ま、おなかの中に入れば同じですが。  

　今日のケンミンSHOWで最後に別府が出たみたいです。ちょうど見逃したのですが。
　久々に新しい大分弁を学びました。

　「ちちまわす」です。

　noririnに「ちちまわすって言う？」って聞いたら。
　「言う言う。ちちまわすぞぉ、とか言う」とのこと。

　ネイティブの方に確認したいところですが「なぐる」的な意味でいいんでしょうか。
　関西弁で言うところの「しばくぞー」でしょうか。グーで殴る雰囲気ですかね？
　
　結構乱暴な内容を意味する言葉なのに、隣で授乳している人がいるもんで、何となく違うイメージがわきます。　
「たらちねの」母ですが、それはそれで想像すると水木しげる的に怖い風景です。

　それにしても今日のケンミンSHOWで一番「そうそう」と思ったのが「関西電気保安協会」です。
　大阪に10年住んでたので、テレビCMで何度も聞きました。耳について離れないフレーズです。大阪に住んでいた時には確かに印象的で忘れられないCMがたくさん流れてました。「パルナス」とか。
　大分のコマーシャルでピカイチだと思うのは「日出電気」です。あれは全国区で勝負できると思います。フンドーキンのシュールなCMやいいちこ・二階堂の雰囲気のあるCMも素敵ですが、日出電気が流れると、思わず手を止めて見入ってしまいます。自分の肘を机の角にぶつけてみたい衝動に駆られますが勇気がないのでできません。  

　遅ればせながらきのこカレーを食べました。
　日曜日の昼は忙しくて、レトルトカレーを食べることが結構多かったのですが、1袋300円という値段になかなか踏ん切りがつきませんでした。他の県のご当地レトルトカレーと比較すれば激安なのですが、他のレトルトカレーは1袋100円で買えるもんで。
　子どもはアンパンマンカレー大人はきのこカレーです。
　

　
　自称カレーを愛するせさみんが断言しますが、おいしいです。
　ゴロゴロ入っているシイタケに目が行きますが、ベースとなっているカレーの味にご注目。酸味がやや強く、スパイスの味がしっかりとしていて、ちょっとコレしいたけなしでもおいしいかもって思います。多分しょうがが多めに入っているのではないかと想像します。おみやげに買っても失礼にあたることはないでしょう。ギャル曽根さんは、さんざん肉のカレーを食べて飽きた頃にしいたけが来たのでおいしく思ったのではないかと想像していたのですが、そんなことはありません。カレー自体がおいしかったということです。

　ところで、大分の人かどうかを見分けるキーワードの一つがカレーです。
　大分の人はカレーと言う時、「カ」の方にアクセントがつきます。はじめnoririnが「カレー」と言うのを聞いて、魚のカレイかと思いました。標準語ではカレーのアクセントはフラットです。同じ現象が「二階」「左」という単語でも起こります。基本的に標準語に近い大分弁のアクセントの中でとっても目立つので他県から来た人はすぐ気がつくと思います。ネイティブを見分けるのは「カレー」がキーワードだと勝手に思っています。ただし、私が耳にする大分弁は、大分市内から県南にかけての言葉が多いので、県北ではどう言うか分かりませんが。それにしてもきのこカレーは絶品です。  

　蒲江で葬儀があり義父が出席して来ました。その時に貰って来たカステラのおすそわけをもらいました。正栄堂さんのではありませんでしたが、
　こんなんで
　
　

　とにかく大きくてびっくりしました。てっきり2本入っているのだと思ったらまんま一箱カステラでした。
　確かにこれを100本とか言われると寝る暇もなく忙しくなるだろうと思います。

　何かいわれがあるのか、蒲江の文化なのかなのでしょう。
　カステラは、スタンダードな味でおいしかったです。
  

　5月は忙しかったので、家族全員お疲れモードです。こんな時には「いかりやま温泉」と行きたいところですが、改装＋水質検査中。今回は久々におさるの湯に行ってきました。

　今回はフレスポで買い物をしてから行ったので、かんたんの交差点から山に入る道を通ったのですが、相変わらずのオフロード。本当に着くの？？誰もが思う道に、ところどころに「おさるの湯」ののぼり。あれがなかったら誰もたどりつけないんじゃないかと思ったりします。40分1200円の家族風呂。今回は「たる」に入れました。
　さっそく飛び込むコドモたち。
　

　湯船が二つあるということは温度を変えられるということで、コドモ向けのぬるめの湯船と大人向けの熱めの湯船を作れます。なかなかベンリでした。お湯は、割とサラッとしていますが、疲れがとれる系のお湯で、気持よかったです。

　ところで、おさるの湯は動物がたくさんおります。犬、ウサギ、鶏、ヤギ。おさるもいます。
　

　嬉々として動物にエサをやるコドモたち。温泉から出できれいになった後にはなるべく動物とか触らないでほしいんだけど、それは無理か。

　おさるの湯の近くに極楽温泉という温泉もあるようなので一度行ってみたいと思います。が、やっぱり今回もクネクネ道で車に酔いかけました。例によって、自分の運転で気持ち悪くなりました。緑のトンネルの中、マイナスイオン浴びまくりの感じで気持ちよかったんですけどねー。アクセスだけはどうにもならないので仕方がありませんねー。  

　今月は出費が多くて節約生活だなーと思っていた矢先、昨日蒲江に行って来た義父から魚が届きました。
　
　シュパッ。トビウオくん。
　
　

　アジたち。
　

　で、ちっちゃめのイサキ。
　

　魚祭り開催。
　まずは、自分用に刺身とりわけました。
　
　トビウオ、イサキ、アジの盛り合わせ。わさびじゃなくておろし生姜で。
　イサキとろけます。トビウオもしっかりした味でイケます。アジは言うまでもありません。私の中のKing of 魚ですから。コドモたちに食べさせるつもりはなかったのですが、結局コドモたちはフライには見向きもせず刺身を食べてました。

　で、義母の指令はイサキは煮付けに、トビウオはフライか何かがいいということだったので
　言われたとおりに、イサキの煮付け。
　
　イサキが小ぶりだったので、小骨があったら悪いから子どもに食べさせるなと言われていたのですが、骨をよけて食べさせました。白身なので、コドモ③にもやってみましたが、喜んで食べました。イサキはなんとなく高級魚っぽい味がしますね。

　トビウオはフライに。骨は骨せんべいに。あの強靭なトビウオの骨もじっくりあげればカリカリのおいしい骨せんべいになりました。コドモたちは骨せんべいを取り合って食べます。
　

　マリンカルチャーセンターのところのレストラン、マリンスノーでも日替わり定食か何かでトビウオのフライを食べたことがあります。蒲江ではトビウオが獲れるんでしょうか。飛んでるだけに筋肉質なのか、身がしっかりしていておいしい魚です。

　アジはまだ残ってます。何しよう。時間があったらアジ寿司にするところですが、あいにく土日は忙しいので、ただ焼くとか煮るとかして食べようかと思います。ビバ、蒲江。海の恵みにありがとう！！
  

　昨日は毎月恒例の温泉日なのですが、ガーーーン。いかりやま温泉は5月20日まで改装中(T_T)で、久々にクリスタル温泉に行きました。いかりやまとはお湯が少し違いますが、こちらも疲れが癒える系のお湯です。湯上りの風が気持ちよかったー。個人的には、クリスタル温泉は家族風呂よりも大浴場の方が好きです。コドモたちが大きくなったら、家族風呂は卒業して大きい方に入ろうと思います。
　
　で、思いっきり疲れていたので、昨日の夕食は弁当を買いました。
　Dレックスの下郡店。駐車場のから揚げやさん。「鳥や」にて。
　
　からあげ弁当380円
　
　コロッケ弁当380円
　

　安！で、知っている人は知っていると思いますが、ここのから揚げ美味しいの。弁当を頼んでからから揚げを揚げ始めるのでちょっと時間がかかります。先に弁当を頼んでから、Dレックスで買い物をして、帰りがけにもらって帰るのがいいです。
　から揚げは普通のから揚げのほかに、丸ごと一本のから揚げとか、手羽先とか、骨なしとかいろいろあります。でも、弁当を買ってしまうのは、実は弁当のご飯が結構おいしいからです。それとこのコロッケが鶏肉が入っていておいしいんです。フフフ。そういえば、カレーパンも最近始まったみたいです。
　確かに、こんな手ごろな値段で、おいしいから揚げ食べられる店があったら、カーネルサンダースさんのお店が流行らないのも仕方ありませんね。さすが鶏肉帝国大分です。  

　去年はじめてちもと食べました。
　で、ちもとって結局何なのかいまだ分かりません。
　kaokaoさんちではわけぎですよね。
　私もわけぎという名前の方がなじみがあります。農家の方、詳しい方教えて下さい。

　で、最近勉強したぬたの作り方は、ちもとは長いままゆでて、しごくというより「たたく」ということです。叩いてあのぬるっとしたハナミズっぽいやつを出すとすっきりします。
　それから酢味噌を作る時に沸かした酒で味噌を煮切るということ。「料理屋はみんなやってます。酒で味噌のカドを取るんです」と村田さん。やっぱNHK「今日の料理」はためになります。確かに酒で煮た味噌を使った酢味噌はただ混ぜるよりも全然味がまろやかでおいしいです。ちなみに味噌は白みそ推奨ですが、弥生の道の駅で買ってくる麦みそです。もともと甘めの味噌なので全然OKです。

　
　イカとかあさりとかで和えたいところですが、経済的な事情でカニカマに。でもそれも良しです。ちもと、春の香りですね。
　これを好んで食べるようになったら大人！

　  

　日本の食料自給率が低いということが今さらながら取り上げられています。ニュースを見ていたら、「これまで減反政策を続け、農産物をガンガン輸入していながら、急に農家に頑張れと言うのはおかしい」とコメントしている方がありましたが、その通りだと思います。私は農家に生まれなかったし、今から農業に転職する力はありませんが、農家の人、本当に尊敬しています。安全で、おいしい農作物作り続けて下さいm(__)m
　食材は輸送する時に二酸化炭素を排出するので、あまり遠方から来たもの、輸入食材を食べすぎるとエコに悪いという話も聞きました。オーストラリア産ビーフは、食の安全は守られても、環境にはあまりよくないのだそうです。やっぱり自分の国で食べる者は自分の国でなるべく作るのが環境にも良いし、食文化を守るためにも大切じゃないかなと思います。　

　で、なるべく地産地消を心がけているのですが、おもしろいものを発見。
　日出産の「紅八朔」
　
noririnのプッシュで買った八朔ですが、紅八朔です。どこも赤くないんですこれが(^.^)しかも下の方にはオレンジって書いてあるでしょ。何がオレンジ？何が赤？？ものすごい謎。上の方に書いてある「ビタミン旋風」というコピーもツボです。味は、ちょっと酸っぱいです。そういう食べ物だと思います。正直言うと、はっさくとか、夏みかんとか、伊予柑とか、ちょっと大きくて皮が硬い柑橘類の類は苦手。剥いてくれたら食べるケドって感じです。でも、なぜか女性はこの手の柑橘類を好むように思います。それにしても次々と見たことのない柑橘類が登場します。大分は柑橘類の宝庫だなーと思います。

　そして大好きな大山町のえのき。マッシルク。
　
このネーミングのセンスにやられちゃいました。真っ白とシルクをかけているのだと思います。大山町が開発したえのきだそうです。株元から白いんだそうで、あんまり比較したことがないから分かりませんが、ただものじゃなかったみたいです。味は普通に美味しかったですよー。

　大分の農作物を調べたら面白いなーといつも思います。スーパーで手にするものだけでも日々発見がありますが、ちょっとレアものをゲットしたいと思うこのごろ。例えばホワイトアスパラとか。知らないけれど美味しいものがいっぱいあるに違いありません。農家のブロガーが増えないかと願う今日この頃。  

　大分に引っ越してきて結構ビックリしたことの一つは、町内放送があることです。廃品回収とか、町内会の総会とか、掃除とか、そういう行事がある日の朝高らかに放送が鳴り響きます。こんなのあるのものすごい田舎だけだと思ってました。今住んでいるところは、大分駅まで車で10分、汽車も一駅しか離れていない結構な住宅地なんですけど。

　で、町内放送で今朝「迷い犬」の放送がありました。良く聞こえなかったのですが、noririnによると
「犬を保護しています。全身が黒で、足としりおが白い犬です。シェットランドシープドッグではないかと言われています。公民館で保護しているので心当たりの方は速やかにお引き取り下さい……」
ってな放送だったみたいです。
　この話を聞いて「あー、迷い犬の放送ね、たまにあるね」って思う方もあるかもしれませんが、町内放送でこんな情報を流すなんてむちゃくちゃ親切。大分に来るまで経験したことなかったです。まずそれに感動します。それから全身が黒で、足と尻尾が白い犬ってものすごく面白い模様だと思いました。放送していたオジサンの説明で想像するイメージと現物とがどれぐらい一致しているのか気になるところです。そしていちばん気になるのがしりおという言葉。noririnはしりお＝しっぽで尻尾という漢字を書くと普通に言うのですが、尻尾と言う漢字は「しっぽ」と読むのです。うーん気になる。聞きまつがいなのか、もしかして大分弁なのか？？？でも大分弁のデータベースで検索してもしりおなんて言葉出てこないです。謎。
　言葉で仕事してるので、朝っぱらから言葉に振り回されてます!(^^)!

　ところで、まったく関係ありませんが昨日は久々にオムライスを作りました。コドモたちの食べる量が増えたので、作る量も半端じゃなくなりました。お弁当取り分けようも含めて3合のご飯を炒めました。結構重労働。ひとりひとり卵で包むというお店みたいなことはできません。直径30cm、ピザを乗せるために買った大皿に盛って、上にとろとろオムレツを乗せて出来上がり。
　
　早いもん勝ちです。取り分けて食べます。3歳のコドモ②は間違いなく大人と同じ量ほど食べてます。

　オムライスはとっても好きな料理で長年好みの味になるように研究してきました。DISHにも負けない自信はありませんが自分的には結構美味しいと思っています。我が家ではオムライスの必須アイテムは、ナツメグとブランデーです。中のご飯をいためる時、ナツメグを振りいれてちょっとスパイシーな感じの味にします。それとブランデーで香りを付けます。ケチャップは香りづけ程度にしか入れません。ナツメグって私の中ではひき肉のイメージなのですが、鶏肉で作る時も、今日みたいにエビとベーコンみたいなもので作る時にも、入れてます。ともかく、ケチャップを使う量を極力控えて、中のご飯をパラパラに仕上げるのが目標です。それにしても、28センチの中華鍋では3合のご飯をいためるのは難しいです。コドモたちが大きくなって今以上に食べるようになるので、一回り大きいのが必要かなーと思案中です。  

　蒲江の食べもの紹介ブログになってますが、義父母のお陰で次々と蒲江の食材を食べられる幸せなせさみん家です。
　今日紹介したいのは、じゃーーん。
　
　ザ・つわぶき。大分に来てはじめて食べた食材の一つです。南のものなので、まだ大分産はそれほど出回っていません。今日のは実は鹿児島産です。

　もともと「ふき」は好きですが、このつわぶきの独特の香りはたまりません。これをすり身と一緒に煮ます。魚のすり身は県内各地にありますし、同じようなものは四国にも鹿児島にもあってどれもおいしいのですが、蒲江のすり身は肉厚で、ジューシーでよりおかずっぽいと思います。美味しんぼの全国味めぐりでもチラっと出てましたけど、これを見つけてくるとはさすがの取材力だなーと感動しました。

　で、こんなのができます。
　
　つわぶきは4センチくらいに切って熱湯で3分ほどゆでてで、少量の油で炒めます。すり身はともかく、ものすごく味が出るので、先に味を付けると濃くなりすぎることが必至です。って言うか何度もそれで失敗しました。なので、炒めたつわぶきの中に水だけを入れ、そこにちぎったすり身をいれて煮る、のがコツです。煮た後で味を見て、ほんの少しだけ薄口醤油とみりんを入れます。これがまー美味しいです。すり身の深い味わいと、つわぶきの独特の香りがあいまってやめられない感じです。基本すり身は揚げるものだと思いますが、こうして煮るのも悪くありませんね。

　実はこれは義母に教わった料理。最近義母はnoririnではなく私に直接料理を教えてくれます。最初はnoririnの顔を立てて、noririnを通して作り方を聞いていたのですが、さすが母親。娘のスキルがどんなもんか見抜いているみたいです。
　  

　関西に住んでいた頃、ごま豆腐はわさび醤油で食べるものだと思っていました。が、大分に来てごま豆腐は甘ーいデザート系の食べ物だと認識を新たにしました。

　で、昨日食べた蒲江のピーナッツ豆腐。
　
　

　ごま豆腐、ピーナッツ豆腐は市内のスーパーでも普通に売ってますが、蒲江のはプルルンっと柔らかくて美味しいです。1日置くと硬くなるのが特徴？？レンジであっためると復活します。大分の主婦の方に聞くと、ごま豆腐は手間はかかるけど作れんことはないらしく、郷土料理なのかもしれません。知ってる方がいらっしゃったら教えて下さいm(__)m

　ところで、なぜ、蒲江でピーナッツ豆腐なのかというのがいつも謎です。ピーナッツ作ってるのか？どこかから買い付けてまで作るのでしょうか？？ついでに、思うのですが蒲江の仕出し弁当に入っている厚揚げの煮たのはなぜ甘ーい味付けなのかも謎です。ワンダーランド蒲江。

　蒲江LOVEの私としては黄昏呑兵衛けんちゃんさんのじゃんぐる登板は何とも嬉しい限りです。義父母の話では、昔はイワシが大量だった日に網元さんがうずまきを振る舞うという習慣があって、みんなでうずまきを一本持って食べていたとのこと。まさに「浜までもってきちくりー」の世界ですねー。  

　今日は朝から鳥栖出張でした。10時から鳥栖で会議。8時にコドモを幼稚園にお願いしてダッシュで出発。でも、ちょっと遅刻しました。鳥栖って言っても駅前のサンメッセ鳥栖というところにしか行ったことがないので、インター周辺しか分かりません。が、佐賀は私の中では何となく印象が薄い県ですが、ところがどっこい鳥栖はジャンクションもあり、福岡まで都市高使えば30分ちょいで出られるし、電車もバンバン来るし、久留米にも近いしで、なかなか発展しそうな場所です。

　で、帰りがけPAで、由布岳と青い空がきれいだったので一枚写真を撮りました。
　
私の生まれ育った岡山には低い山が市内にもたくさんあって、風景の中に必ず山があるのですが、1000メートル超の本格的な山は中国山地まで行かなければありません。由布岳、鶴見岳はうちからでもくっきり見えますし、緑の色がとってもきれい。冬は雪化粧。なかなか楽しませてくれます。遠目に見てもいいですが、大分道を走る時に間近で見える山の景色は日本の高速道路の中でも屈指ではないかといつも感じます。  

　今日は義父の誕生日ですが、病気をうつしたら悪いので訪問はパス。逆に昨日蒲江に行ってきたと言っておみやげを持ってきてくれました。ほぼ仕事を引退した義父は結構蒲江に行ってます。そのたびにいろいろな物を仕入れてきてくれるので、嬉しいです。
　これがいつも佐伯の10号線沿いで買ってきてくれる鳥の唐揚げ。
　
いつも「肉の城南」って店で買ってきてくれるのですが、美味しいです。特に骨のまわりの部分が。5歳と3歳のコドモたちがこれを一本食べきるのが恐ろしいです。大分市内でも下郡のダイレックスの駐車場の中の唐揚げやさんのもおいしくて好きです。他にも美味しい店たくさんあるんでしょうねー。

　それから蒲江の親戚からもらってきた子どもの衣類の中に入っていたタオル。
　
　御手洗病院は経団連会長、御手洗冨士夫さんの実家だそうなんですが、ホントですか？それにしても蒲江でしか手に入らないレアアイテムです。どっちにしても、タオルは何枚もらっても嬉しいです(*^。^*)


  

　37歳にもなって自分の誕生日ネタを引っ張るのも恥ずかしいのですが、誕生日は大切なのです。誕生日は「この世に生まれてきてよかった！」という自分の存在確認の日だからです。と、保育士をしていた頃、教わりました。そんなわけで園では誕生会をとても大切にしていました。しかも職員にもバースデー休暇という制度があって、誕生日には有給以外の休みが一日もらえて、おおっぴらに休めるという日でした。でも、私は誕生日にバースデー休暇を消費したことはありません。なぜなら、毎年2月の後半に発表会があったからです。えあさんの日記を読んでいて思い出しました。バースデー休暇などと口に出すこともできない、あのピリピリした緊張感のある毎日を。

　と言うわけで、家族が祝ってくれるここ2・3年の誕生日はこの上もない幸せです。で、ケーキの代わりにどうしても食べたいとリクエストしたのは、じゃじゃーん



　あじ寿司でございます。最近大分活性化宣言さんのリンクをたどって初めて知ったのですが、あじ寿司は松岡寿司というカテゴリーなんですね。あじは小さい魚なのでカルーくしめるだけで十分ですが、義母が作ってくれるのも、このお店のものもしっかりしめてあって、生臭さとは無縁です。なんて美味しい。空港で売ってたらいいなーと思いますがどうなんでしょ。大葉も何気に大分産だし、十分名産品としての実力ありです。って言うか個人的にあじ寿司好き。
　あじ寿司どこで買ったらいいのか分からなかったのですが、松岡寿司で検索して、名前が出てきた店で入手しました。実は昨日言ってみたら閉店していて、今日はnoririnがあらかじめ電話で問い合わせてくれてました。アリガト。まるやさんは朝8時開店。なくなったら閉店だそうです。昼ごろ電話をかけたら、今日は20個だけ残ってますと言われて、とり置いてもらったそうです。朝8時に来れば確実にありますよーと言われました。もしかして、私が知らないだけで有名店だったのかも？ご存知の方、教えて下さい。

　ところで、ケーキは我慢のはずだったのですが、あじ寿司を食べた後に誕生日ケーキが出てきました。noririn手作りのフィナンシェです。
　
　横にあるのが包丁。？？でかくないですか。そう、でかいです。フィナンシェ型がなかったため、パウンド型で焼いてくれました。「フィナンシェって金の延べ棒の形やでー」と製菓会社に勤めている友人が昔よく言っていたことを思い出しました。金の延べ棒どころか、金塊です。でも、ダイエット中の私にとっては濃厚なバターの香りはカロリーの塊。でも自分を許します。この2日間、誕生日で結構食べてましたが、体重は0.4キロ減っているし、こんなこともあろうかと、今日は郵便局まで歩きましたから。一切れのフィナンシェは小さく感じましたが、よく考えると、ちゃんとフィナンシェ型一個くらいの大きさでした。
　noririnとの付き合いも、結婚前から数えると12年。フィナンシェが好きだということを覚えてくれていたことも嬉しかったです。1年に一回食べる機会があるかないかなので、自分でも好きだということを忘れてました。バターの焦げた香りと、あの「サクッ」と「フワッ」のちょうど中間くらいの食感がたまりません。一切れだけ、小さめに切ってくれたフィナンシェになんだか感動した誕生日でした。  

　宮崎出張の帰りは行きと同じく、熊本から下の道を通り、阿蘇、小国まわりで日田に帰って来て、日田からまた高速で大分まで帰りました。その帰りに、大山町の中を通ったのですが、なーんにもない山。役場や集落のあるあたりは多少賑やかだそうですが、日田に合併される前の人口がわずかに3600人ほどだそうで、名前のとおり大山町だなーと思いました。

　で、私はてっきり一村一品運動の一環として梅や栗を植えたのだと思っていたのですが、そうじゃなくて、大山町のNPC（New Plum and Chestnut）運動が成功したので一村一品運動が生まれたのだったとはじめて知りました。実際に通ってみるとあんな山（って言ったら失礼かもしれないけれど本当に山しかなかったので…）の中で、工夫と努力で全国に誇る特産物を生み出した大山町の方を心からリスペクトします。梅栗植えて家建てようじゃなくて、ハワイへ行こうっていうグローバルな発想もすごいし、毎年イスラエルのキブツに研修にも行ってるというのもすごいです。やっぱり農業はすごいなと思いました。
　農協のページに、これまでの大山町の取り組みが載っています。もしかして大分の人なら誰でも知っている有名な話なのかもしれませんが、私にとっては初めて聞く話で、目から鱗が落ちることもたくさんあり、感動しました。

　ところで大山町と言えば子の花ガルテン。いつもはアクロスの店に行きますが、本店（大山町）の店では焼き肉も食べられると聞きました。一度行ってみたいです。  

　蒲江の名産品と言えば、海産物ですが、実は「うず巻き」という昔から食べられているお菓子があります。蒲江に帰ってきた義父母が持ってきてくれました。

写真を撮ろうとしたらすでに袋から出されて
　
コドモたちに一本づつ持たされていました。
　　
　義母は子どもの頃これを1本持たされて食べていたそうですが…

　晩ごはんが食べられなくなるので、半分くらいに切って取り上げました。フゥ。危ない危ない。(*_*;
　味は見たまんまです。ロールケーキ状になったどら焼き、プリミティブな味の一六タルトみたいな表現でいいでしょうか。ものすごく普通においしいお菓子です。ちなみに、正栄堂で買えば一本180円。2本で360円。道の駅とか、マリンカルチャーセンターで買ったら若干高いかもしれません。蒲江に行かれた時にはぜひオススメです。

　  

　義父が蒲江で買ってきてくれた干物です。奥があじのみりん干、手前が普通の干物です。
　

　私の生まれ育った岡山では、まず魚の干物を食べる習慣があまりありませんでした。魚の干物と言えば、旅行で旅館に泊まった時に朝食で出てくるちょっと硬くて薄っぺらくて塩からいものしか知りませんでした。でも、この蒲江の干物を食べてから干物に対するイメージが180度変わりました。

　はっきり言ってむちゃくちゃおいしいです。開きの方は肉厚で身が多く、強火でさっと焼けば、肉汁ならぬ魚汁がじゅわーんと出てきます。特に骨の間にはり付いた薄い身が絶品。みりん干の方は、甘いみりんの味が芯までしみていてこれまたいい感じ。他にも、開いていない丸干しというのもあって、こっちはもう少しワイルドな味。どれもこれも、魚の旨みを南国の太陽でぎゅっと閉じ込めた味わいが一度食べると忘れられません。
　カボスを添えていますが、撮影用です。塩味、みりん味がついているので、調味料一切いりません。義母の話では、やはりあじなんかは魚は秋が旬で、干物も秋から冬のものがおいしいそうです。なるほど納得。

　ついでに、トマトを大量にもらったので、味噌汁にしました。

いりこでだしをとり、弥生の道の駅で買った味噌を使い、炙った油あげとねぎを添えています。基本、味噌汁があんまり好きじゃないので、とかく変わった具を入れて作りがちです。でも、トマトは適度な酸味もあり、昆布と同じだし成分が出るので味噌汁の具としてはなかなか優秀だと思います。  

　義父が蒲江に行って緋扇貝を買って来てくれました。感謝。
　
　緋扇貝と言えば、鮮やかな殻の色で有名ですが、実は身も外の殻と似たような色になります。最初にこの貝を食べさせてもらった時には、絶対色を塗ったのだと思っていたのですが、天然の色と聞いて本当にびっくりしました。自然の力ってすごいです。

　一番おいしい食べ方は炭火焼だそうです。義父母宅では電子レンジで2分ほどチンしてそのまま食べます。今回は8枚も頂いたので、半分は電子レンジでチンしました。食べた方はこの表現でお分かりいただけると思いますが、緋扇貝は「ワイルドなホタテ」という感じの味です。黒い肝？みたいな部分があるのと、貝柱の周りに付いているビラビラの耳がちょいと硬いですが、ホタテより断然海臭くって、蒲江の風の香りと同じ香りがして美味しいです。
　残りの半分は、身をはがして、貝柱の部分と耳の部分に分けてバターで炒め、バルサミコとカトレア醤油で味付け。コドモたちとnoririnには柔らかい貝柱を食べさせて、私は味のある耳を中心に食べました。ところで、バルサミコは何にいれてもおいしい調味料です。昔「料理の鉄人」という番組で、何ににでもバルサミコが使われていたのを思い出しますが、本当に万能調味料です。特に醤油との相性が抜群。バルサミコと醤油とバターを温めたら、とりあえず超高級フレンチ風の味になるのでびっくりです。見かけもこんなん。↓
　　

　高級フレンチ風に偽装した緋扇貝ですが、蒲江で義父が行きつけのお店で購入する現場に立ち合ったことがあります。事務所みたいなところで一言ふたこと会話を交わすと、おばちゃんが海に行き、沈んでいる網を引き上げて中から緋扇貝を出して発泡スチロールのケースに入れてくれました。1個80円なり。道の駅で買うより断然安いです。さすがジモティ、プロっぽい買い方でかっこよかったです。  

　今日は久々に涼しかったですね。月もキレイ。でも赤ちゃんはまだ産まれず。明後日は満月なので大潮まで引っ張るつもりか？

　で、涼しいのにもかかわらず、マルショクにおいてあったとっても気になるアイスを食べました。ニンプが妊娠してから氷をバリバリ食べるので、おあつらえ向きだと思って買った「つくみ愛す」。
　ウッカリ袋から出してから写真を撮ったので、正式な姿にリンクを。これです。

　袋から出して、
　
　カップに入れて、
　　
　家族4人でつつきました。
　一杯のかけそばじゃないですが、もう涼しいのでそんなに氷っぽいもの食べ切らないと思って、1つだけ買ってたのです。ところが…
　これがむちゃくちゃ美味しいのです。そう、冷凍みかんの味です。果汁33％。それも外国のオレンジ味ではなくて、間違いなく日本のみかん味。さすが柑橘類王国、大分。夏の暑い時にこれを知っていたら、間違いなく毎日食べたでしょう。カップになんて開けないで、端っこを斜めに切って、そのまま吸い尽くしたい衝動に駆られます。

　これって、マルショクで普通に売っているのですが、もしかして津久見の特産品でしょうか？なんだかとっても得した気分です。今日は「陣痛はまだかー」と義父母がカボスを持ってきてくれました。美味しい柑橘類の季節が始まりますね。