大分ラブリー生活覚書

　halさん家の、ゴーヤパスタを試そうと思ったのですが、麺がありませんでした。前回はデチェコの麺のアウトレットを発見したのですが、今回はnoririnが何やら画策して安いところで大量仕入れしたようです。楽しみ。

　そこで、パスタは次の機会にして、今回はゴーヤ入り豚キムチを作りました。
　見た通り、予想通りの味でしたが、美味しかったです。

　

　若干のこだわりと言えば、豚肉を焼く前に味噌とキムチの汁と酒を混ぜた汁につけて味をしみ込ませることと、豚肉だけ先にしっかり焦げ目をつけて焼くことです。生焼けの脂肪があまり好きでないもので、徹底的に、脂を焼く方です。またその脂がゴーヤとキムチにしみ込んで美味しくなります。

　意外とコドモたちに好評でした。盆過ぎから暑くなってバテバテですが、ビタミンＢ１を含んだ豚肉と、キムチ＆ゴーヤで食欲と元気をキープです。