大分ラブリー生活覚書

　ながーいかぼちゃをいただきました。このかぼちゃ、見かけによらずとってもおいしいです。味が濃くて、甘くて、ものすごくカロチンが充満している感じがします。調べてみると鶴首南京という品種だそうです。そう言われてみるとそうですね。

　

　しばらくは芋と南京の楽しい食卓が続きそうです。
　まずは手始めにポタージュ。カボチャをゆでてつぶし、ベーコンと玉ねぎを炒めたものと、チキンコンソメスープ、牛乳でのばしてあっためるという超シンプルなものです。かぼちゃのおいしさがそのまま出て優しい味になりました。

　
　黄色くなる食材は何もいれていません。ともかくかぼちゃが濃いのです。牛乳を入れたので少し色が薄くなったくらいです(^.^)
　ちょうどいいことにマルショクの月間奉仕品が12月から変わり、生クリームが安くなっていたので、少し入れました。クルトンはnoririnの作ったブールを切って揚げたもの。ちょっとした贅沢です。