大分ラブリー生活覚書

　さっそくYADOKARIさんで買ったかぶを煮ました。
　かつおと昆布のだしにみりんと薄口しょうゆでごく薄く味付け。さした箸が透けるくらいの柔らかさに煮えたら、しばらく冷まして味を染み込ませます。食べる前にもう一度温めて。いただきます。
　

　このおいしさ言葉になりません。コドモ①によれば「甘い」の一言です。料亭クオリティーです。料亭なんて行ったことないので本当のところか分かりませんけど。
　
　そしてたくさんのかぶの葉を刻んで、大分産のじゃこと一緒に炒めました。
　

　ご飯を何杯でも食べられますが、ごはんなしでこれだけつまんでいても止まらないおいしさでした。
　いろんな作り方があると思いますが、個人的には最初にじゃこをからいりしてカリッとさせておいてから軽く塩もみしたかぶの葉を入れて炒めるというのがベストです。

　さぁ。明日は大根だ(^.^)

　ところで大分でも「未来の食卓」が放映されます。絶対に行きたいです。コドモたちをなんとか義父母様に預かっていただこうと画策しています。いつもお世話になりっぱなしなので、年賀状を作ったからコドモを半日預かって下さいなんて虫のいい要求はできないと思います。noririnは実の親子だからわりと気軽に頼みますが、私としてはやっぱり相手の親には気を使うものです。いい関係だからこそ、やはり感謝と礼儀を忘れないようにしなければ、とか何とかいいながら、コドモ3人を預かってもらおうとすることには変わりないのですが(^.^)