大分ラブリー生活覚書

　成形に手間がかかるものは無理なので、noririnがシンプルな丸パンというパンを焼いくれました。昼間ずっと横になっていると夜寝られなくなるので、少しだけ動きたいのだそうです。無理は禁物なのでボチボチと。

　結局ご飯の朝ごはんは二日だけでした。悪くなかったですけど(^.^)
　
久々に食べたパンはとてもおいしかったです。

　そしてブロッコリーを白和えを作りました。
　
ブロッコリーは洋風な雰囲気を持っていますが、和洋中すべてに使える野菜です。ごまあえとかおひたしとか、醤油との相性も抜群だし、牛肉なんかと一緒に炒めてオイスターソースをからめた中華なんかも食欲をそそります。
　白和えの和え衣を作るのには色々なレシピがありますが、すりばちで豆腐を当たるというのは少し手間がかかるので、フードプロセッサーに豆腐と砂糖とごくわずかの薄口しょうゆと塩、だし汁を入れて一気にかき混ぜるという方法で作っています。これで作ると、和え衣がクリームのようになってまろやかになります。

　パンの横に添えても全く違和感なし。
　
皆パンの中にハムと一緒に挟んで食べてました。これがとっても合います。

　今日も野菜パワーで元気に頑張ります・