大分ラブリー生活覚書

　YADOKARIに行ったのでしばらくは朝食の野菜が充実しています。

　生ほうれんそうと、サニーレタス。生のまま。
　

　トマトとかぶ。切って塩とオリーブオイルで和えただけのもの。
　
パンは、かじったものではありません。なぜか最初からこんな感じでした。誰かがちぎったに違いありません。

　にんじん葉のごま和え。
　
にんじん葉は洗っている段階からにんじんの香りが部屋中に充満しました。ゆでてごまとマヨネーズで和えています。油が合う感じなので、炒めてもおいしいかもと思っています。やわらかい食感と、春菊に少し似た香りがたまらないです。にんじんが葉っぱ付きで売られていることはめったにありませんがおいしいですよー。

　そして夕食ですが、色々麻婆豆腐。
　

　

　麻婆豆腐は豆腐がメイン具ですが、スナップえんどう、トマト、素揚げしたじゃがいも、新たまねぎのスライスなど、色々な春の野菜が入っています。彩りもきれいだし、色々な味が楽しめるのでいいかも。「今日の料理」に出てきた麻婆じゃがいもを見ていて思いつきました。ピリ辛ひき肉は色々なものとの相性がよくて使えますね。

　昨日は早く寝たので今日は目覚めスッキリです。一日仕事と買い出しモードでお町にも出かける予定。どこかで誰かにお会いするかも…