大分ラブリー生活覚書

　175ファームのミニトマト苗。ちびすけにたくさん実がなっています。
　収穫です。
　

　正直、ミニトマト育ててこんなにたくさん実がなったこと自体はじめてなので嬉しいです(^.^)
　夏野菜をさらっと揚げて、

　

　夏野菜の宝石箱(^.^)カレー。
　
　ちびすけたちも揚げてみました。なすびは175ファームのながーーーいなすびです。にんじんも175にんじん。
　
　いつものように市販のルーは使いません。ラタトゥイユの残りが少しだけあったので一緒に煮込んで今回は少しトロッとしたカレーになりました。スパイスも最近買って開封したばかりなのでフレッシュな香りが立っておいしいです。カレーって本当に素晴らしい食べ物だと実感します。

　ついでに、今日のスーパーもずく。
　

　もずく＋ベトナム風にんじんサラダです。ベトナム風にんじんサラダは、にんじんの千切りを、水＋砂糖＋レモン汁＋ナンプラー＋おろしにんにくのドレッシングで和えたものです。生春巻に入れるととてもおいしいですが、もずくとの相性もばっちりです。
　もずくはアレンジ料理ばかりですが、沖縄では実際どうやって食べているのだろうと思います。一度本場のもずくの食べ方で食べてみたいです。