2008年01月15日
この魚は何？
城島に行ってました。と言っても城島に行く時はだいたい仕事なので、城島と聞くとちょっとブルーに。変な刷り込みです。
で、帰ってみるとこいつがおりました。
どうやら蒲江に行っていた義父母が、なぜか佐伯の新鮮市場でこれを買っておすそ分けしてくれた模様。
「イラ取って煮つけたらいいって～」とnoririn。なんていう魚？と聞くと案の定「忘れた」ものすごく気になるので、義母に電話して聞いてもらったら「タカイオ」という名前だと判明しました。正式な名前は、メジナというみたいです。でも、グレという名前の方がかすかに記憶にあります。魚の名前は場所によっていろいろですねー。
で、言われたとおり煮つけにしました。結構大きかったので、ブツっと切って煮ました。
うーー。超おいしいです。柔らかい白身で、骨離れもよく食べやすいです。今度食べることがあったら刺身にしようと思いました。
ところで「イラを取る」というのが「うろこを引く」という意味だというのは初めて知りました。大分弁？蒲江弁？
で、帰ってみるとこいつがおりました。
どうやら蒲江に行っていた義父母が、なぜか佐伯の新鮮市場でこれを買っておすそ分けしてくれた模様。
「イラ取って煮つけたらいいって～」とnoririn。なんていう魚？と聞くと案の定「忘れた」ものすごく気になるので、義母に電話して聞いてもらったら「タカイオ」という名前だと判明しました。正式な名前は、メジナというみたいです。でも、グレという名前の方がかすかに記憶にあります。魚の名前は場所によっていろいろですねー。
で、言われたとおり煮つけにしました。結構大きかったので、ブツっと切って煮ました。
うーー。超おいしいです。柔らかい白身で、骨離れもよく食べやすいです。今度食べることがあったら刺身にしようと思いました。
ところで「イラを取る」というのが「うろこを引く」という意味だというのは初めて知りました。大分弁？蒲江弁？
Posted by せさみん at 22:59│Comments(5)
│食べる
この記事へのコメント
写真でぱっと見たとき、クロダイかと思いました＾＾； 違いましたね。。。
「イラを取る」って初めて聞きましたヽ(´Д`；)ﾉ どこの方言でしょう。。。？？
「イラを取る」って初めて聞きましたヽ(´Д`；)ﾉ どこの方言でしょう。。。？？
Posted by あしたか♀ at 2008年01月15日 23:12
私も「イラを取る」は知りませんでした。いまだ大分人になれてないのも・・・。
今度、当店でのお仕事のお話に伺わせてください！
今度、当店でのお仕事のお話に伺わせてください！
Posted by タロー at 2008年01月15日 23:39
メジナですね。
ただ、佐伯ではクロとも言います。
スーパーで売られるパックにはクロダイと書いている場合もあります。
でも、クロダイはまったく別のマダイの仲間…
あしたか♀さんもまったく間違っている訳ではないですよ！
次からはメジナでどぞ！
ただ、佐伯ではクロとも言います。
スーパーで売られるパックにはクロダイと書いている場合もあります。
でも、クロダイはまったく別のマダイの仲間…
あしたか♀さんもまったく間違っている訳ではないですよ！
次からはメジナでどぞ！
Posted by 記者Ｙ at 2008年01月15日 23:44
せさみんさん、おつかれで～す。
20代までは叔父と蒲江に釣りに行ってました。
フエフキダイを狙って、外道でクロ・・・（うれしい外道です）
クロは刺身で食べても、とても美味しいですよ～。
20代までは叔父と蒲江に釣りに行ってました。
フエフキダイを狙って、外道でクロ・・・（うれしい外道です）
クロは刺身で食べても、とても美味しいですよ～。
Posted by CP翼 at 2008年01月16日 09:36
あしたか♀さん
「タイ」の一種だと言って売られていても、全然期待を裏切りません。って言うか鯛よりもおいしいかも。
タローさん
私も大分人になりたいです。でもうちの義父母が蒲江弁なので、県北の人や市内の人とも言葉が違うみたいです。
記者Yさん
佐伯で獲れた魚だと思うのですが、佐伯の海は(ってそもそもどこからどこまで？)魚介類の宝庫ですね。
CP翼さん
今度は刺身って決めてます。というか、それ以前にこれが釣れるというのがビックリです。
「タイ」の一種だと言って売られていても、全然期待を裏切りません。って言うか鯛よりもおいしいかも。
タローさん
私も大分人になりたいです。でもうちの義父母が蒲江弁なので、県北の人や市内の人とも言葉が違うみたいです。
記者Yさん
佐伯で獲れた魚だと思うのですが、佐伯の海は(ってそもそもどこからどこまで？)魚介類の宝庫ですね。
CP翼さん
今度は刺身って決めてます。というか、それ以前にこれが釣れるというのがビックリです。
Posted by せさみん at 2008年01月16日 23:02
