大分ラブリー生活覚書

　大在に用があると、お昼はYadokariでランチになります。
　今日はカレーと決めていました。

　
　大根、レタス、かぶ。れんこん。サラダ。おいしかったです。からだが浄化されます。
　カレーの写真は…撮り忘れました。何というエラー。カレーが運ばれて来た時には食べることしか考えていませんでした。
　コドモ③ももちろんカレー。そして庭で遊びまくり、例によって「もっと遊びたい、帰りたくない」と泣いているのを無理矢理連れて帰りました。コドモ②が幼稚園から帰ってくるので仕方ありません。コドモ③にはYadokariはおいしく楽しい場所なのです。
　そうそう、このごろYadokariに行くといつも盛況です。必ず予約して行こう、とメモしておきます。

　野菜はブロッコリー、コールラビ、ほうれん草を買って帰りました。
　先日いただいた厚揚げを使って、メインにもなる料理を二品。夕食は魚大会だったので、豪華付け合わせになりました。

　まず、ほうれんそうと厚揚げの和え物。
　

　そして、ブロッコリーと厚揚げの和え物。
　

　似たようなものに見えますが、実は味付けはまったく違います。厚揚げを小さく切ってフライパンであらかじめ焼くという作業と、ほうれんそうとブロッコリーをそれぞれゆでるという作業は共通ですが。ほうれんそうの方は、ピーナッツバター、砂糖、しょうゆとで味つけています。ブロッコリーの方は、しょうゆとみりんで味付けした厚揚げと、削りぶしをまぶしてマヨネーズで和えたブロッコリーを合わせています。ほうれんそうの方は予想可能な感じの味ですが、ブロッコリーの方は、表現が難しいような色々なおいしさがある味になりました。うまみがあるんだけれど、全部控えめなうまみで、ブロッコリーを邪魔しないようになっています。箸が留まらない一皿でした。

　おいしい野菜が食べられて幸せです。
　
　今週は少しゆっくりできました。暖かかったのも良かったのかもしれませんね。ではおやすみなさい。