大分ラブリー生活覚書

　冬のキャベツも好きですが、春の柔らかいキャベツもおいしいと思います。
　キャベツが出回ってくる季節、最近知った、超シンプルな食べ方、蒸しキャベツです。

　

　ルクエとかなくても簡単にできます。
　キャベツは手で適当に裂きます。芯の部分も入れて大丈夫です。
　裂いたキャベツをフライパンか鍋に入れ、ベーコンを２、３枚、塩小さじ一杯、オリーブオイル大さじ一杯、水１００ccくらいを入れてふたをして強火にかけます。水が湧いてきて３分くらいそのままにすると出来上がり。包丁も使わないので朝にもいいかもです。
　適度な塩味でキャベツの甘みが引き出され、芯まで柔らかくなっているので子どもにも食べやすくなっています。箸が止まらない感じになります。

　昨晩は鮭のムニエルの横においてみました。
　

　昨日のPTAでnoririnがいろんなお母さんから、この前コドモ①くんがうちに遊びにきてくれたんですよーと声をかけられた模様。近所の子ではなくて結構遠い地域の家のコドモたちです。家も知らないはずなのに。本人に聞いてみると、表札を見て、友達と同じ名字だったらインターフォンを押して「○○君いますか？」とチャレンジしているとのこと。知らない人の家だったらどうするのか、そういうチャレンジは迷惑がかかるからやめなさいと諭しました。そろそろ子どもが何をしているのか、把握できなくなる３年生（^^;です。

　今日は午前中出かける用事があり、忙しくなりそうです。
　頑張ろうっと。