大分ラブリー生活覚書

　いちごはふつうに食べる分でも、少し古くなって２０円引きとか、半額とかシールが貼ってある方がおいしい気がします。この季節、少し古くなったいちごが安く売っていたら買ってきて、ジャムを作ります。長時間煮込むような難しいものではなくて、ヘタを取ってボウルに入れ、砂糖とレモン汁を入れて電子レンジにかけるだけのすごく簡単な作り方です。石鍋裕さんの料理本に載っていました。こういう果物のかたちがそのまま残っているジャムをプリザーブスタイルというらしいです。名前だけ聞くと高級な感じがします。

　ものの５分もかからず完成！
　

フレッシュでおいしいです。
　

　育てているカスピ海ヨーグルトに入れて食べてます。
　

　もっとジャムっぽくとろとろにしたい場合は、ペクチンや粉寒天、ゼラチンなんかをちょっと入れるといいです。

　昨日は遠足は最後まで雨が降らず、夜はしっかり雨が降るという理想的なパターンでした。
　少し畑にも水が行ったかなと思っています。