大分ラブリー生活覚書

　175ファームのズッキーニ。黄色も緑もとってもキレイで素敵です。ズッキーニは輪切りにしたくなりますが、なすびと同じような感じで、色々な切り方を試してみると色々な食感が味わえます。ズッキーニ入りのパスタを作ってみましたが、今回は乱切りにしてみました。

　

　ズッキーニはなすびと同じで油で炒めるととてもおいしくなります。ベーコンやたまねぎなどと一緒にあまり柔らかくなりすぎない程度に炒めてトマトソースで軽く煮込むと、うまみをギュっと吸い込んで最高です。くたくたに煮込んで柔らかいのもおいしいのですが、少し食感を残すと噛んだ時に中から汁がじゅわんと出て来てこれがもうたまらなくおいしいです。

　チーズをふっていただきます。
　

　おいしいー。最近noririnがネットで安い粉チーズを見つけてくれたのでふんだんにかけています。

　今日は大雨。警報が出ていますがコドモたちは普通に学校に行きました。こんな日に家にいられてもストレスたまるだろうし（こっちが…）。
　私は予定どおり健康診断に行く予定。良い結果が出るとよいなあと思います。