大分ラブリー生活覚書

　冬瓜を絶対に腐らせないで１個食べきろうと思っています。
　なので、昨日も一品冬瓜料理。

　今度はものすごーくスタンダードな感じでスープを。

　

　ベーコンといっしょにさいの目に切ったとうがんをコンソメスープで煮ただけ。
　でも多分これが正解という食べ方です。
　大根やかぶとは違う、独特の食感がヤミツキです。
　大きく切っても小さく切ってもおいしいと言うことが分かりました。

　で、問題のコンポートも試作。
　

　箸でつまむ愛想なさですが、
　

　驚いた！！おいしい。
　冬瓜を薄く切って、竹串がすっと通るぐらいまでゆでて、白ワイン、砂糖、はちみつ、レモン汁を湧かした者でしばらく煮て冷やすだけです。
　
　試しに作っただけなので、おいしくなかったらそれでいいやと思っていたのですが、冬瓜があまって困った人にはかなりオススメです。

　冬瓜ばかり食べているわけではなく、昨日はハンバーグも作りました。
　

　中にチーズなんか入れたりして。
　

　おいしかったですー。

　今日も忙しい一日。朝から駅前まで走り郵便局と銀行へ。仕事は山積み。頑張るぞーーー。