大分ラブリー生活覚書

　大分に住んで７年。一つだけ受け入れられないことがありました。
　それはおでんに鶏肉を入れるという暴挙。

　でも、みんながおいしいと言うし、小学校の給食でもおでんに鶏肉が入っていないと疑問を呈する子さえいるらしいので、それほどのものならばと思って入れてみました。

　どこにあるかな？
　

　これだ！！
　

　骨付きのぶつ切りです。一応、入れる前に熱湯で湯通しするなど丁寧に下処理をしました。（臆病）
　鶏肉を入れると味が濁る気がすると思っていたのですが。
　撤回（^^）

　むっちゃおいしいです。ぶつ切り肉は固くも臭くもなくホロホロと身離れし、美味。
　コドモたちにも好評。
　noririnは食べて懐かしむ。

　次から倍量入れます。鶏肉。

　正直言って、絶対まずいに違いないと思っていたので、こんなにおいしいと悔しいのを通り越してリスペクトです。鶏肉文化ここに極まれリです。

　大根はアルデンテ。卵は半熟気味。
　

　そして鶏肉を入れるということです。

　大分育ちの方は「何を今さら」「鶏入れるのがふつうやん」と思っていらっしゃると思いますが、
　他県ではおでんに鶏肉は入れないということだけは主張しておきたいと思います。

　さて、青空が広がっています。
　今から阿蘇を通って熊本までドライブです。