大分ラブリー生活覚書

　きのうはしゃぎすぎたのか、体調が悪くなった長女アリー。今朝は元気だったものの、他の子にうつる病気だと悪いので一応学校を休ませて小児科に連れて行くと嘔吐下痢症とのこと。この時期にははやるそうです。なので今日の昼食はおかゆ。

　土鍋で炊くとホントおいしいです。
　

　アリーもお代わりして食べました。薬がよく効いているみたいで。ま、でも食べさせ過ぎは禁物。

　私はキムチを入れて。
　

　おかゆの作り方は簡単です。米の十倍の量の水を入れて、ふたをしない鍋で柔らかくなるまで煮るだけ。この土鍋一杯で一合のお米しか使いません。なので三杯くらい食べても茶碗一杯分くらいのカロリーしかありません。満足感が多いし、あったまるし、ローカロリー。もし一食分だけおかゆを作りたければ、大さじ一杯の米で十分です。

　とのんきにおかゆのおいしさについて語っている場合ではないのですが、アリーはすっかり体調が良くなってたいくつそうです。熱も出ていないので、病気っぽくもありません。兄弟同士でうつらないことだけが願いです。