大分ラブリー生活覚書

　トマトがだんだん安くなってきました(^.^)
　I Love　トマート。
　このみずみずしい赤が体に良さそうです。
　

　トマトは生で食べてもおいしいですが、火を通すとおいしいです。そして、トマトには昆布と同じうま味成分が含まれているので、トマトを入れると色々なものがおいしくなります。

　で、トマトを入れるとおいしいもの　その１。　麻婆豆腐。

　　
　この日は麻婆丼にしたのでご飯の上にかけてますが。豆板醤の辛みとトマトの酸味が絶妙に溶け合って絶品です。で、辛さも少し中和されるので辛いのが苦手な方にもお勧め。私は辛いのが好きなので、この上に山椒を振って食べます。
　一口どうぞ。
　

　その１とか書きましたが、その２もそのうち登場する予定です。