大分ラブリー生活覚書

　義母様から時々たくさん豆腐をいただくので、豆腐料理のバリエーションを色々と考えることになります。昨日はひりょうずもどきを作ってみました。
　豆腐をつぶして、にんじんやしいたけや大豆やツナや粉を混ぜて揚げます。

　完成。
　

揚げたものをとろみをつけただし汁に。

　

紅ショウガが入っているからかお好み焼きソースも合います。

　

　ブロッコリーをゆでて白和えに。
　
これもおいしい。

　今週はキリスト教では受難週という特別な期間で、お祝い事をしたり、ごちそうを食べたりはしません。なので、あまり買い物をしないでいただいたものとか冷蔵庫にあるものとかを食べるようにしています。そうすると結局、あるものを丁寧に料理するということになり、結果的に体によい、おいしい食事を食べることになります。食べるということは決してぞんざいにしてはならないと改めて思わされます。

　今日はいい天気です。風も収まったでしょうか。頑張って仕事します。