大分ラブリー生活覚書

　幸せを運ぶ使者！義父様がやってきて、蒲江の干物やうず巻きなどを持ってきてくれました。その後義母様から厚揚げも届き、食卓が豪華に。

　すり身の天ぷら！！
　

　すり身は低温でゆっくり揚げるのがコツです。
　

　厚揚げの間にしらすとかねぎとか挟んでオーブンでやいたもの。
　

　そしてマヨネーズなしのポテサラ。庭のバジルを摘みとって、アンチョビと一緒に小さく砕いたもの。粉チーズと一緒にゆでたじゃがいもに混ぜてつぶしてます。
　

　これは見かけの地味さに違わずものすごくおいしいです。

　そして今季初、めんたいキュウリ。
　

　しらすを入れる新工夫。去年よりおいしさ倍増です。

　豪華夕食。
　

　今日は雨ですね。朝から市役所に行く用事があったのですが、明野の支所でもOKだったので近くて助かりました。
　畑や田んぼに恵みの雨が注いでいます。幼稚園の芋掘りは延期になりましたが、また天気のいい日にできるといいですね。