大分ラブリー生活覚書

　今朝6時１５分に小学校の連絡網で、下校時間の変更の連絡が回ってきました。小学生が二人いると同じ内容が2回まわってくるわけで、なんとも無駄。メールで一斉に連絡するような形にすればいいのになあと思います。メール使わない人だけ連絡網を作ってまわせばいいのでは。

　さて、台風が来ている雰囲気のない朝ですが、午後はどうなるか分かりません。外出して仕事なので心配と言えば心配ですが、元気に行きましょう。

　昨日はタイムセールで豚ロース肉薄切りが安くなっていたので、チンジャオロースを作りました。
　何度も言いますが、チンジャオロース（青椒肉絲）は豚肉が基本です。牛肉を使うときにはチンジャオ「ニュー」ロースとニューが入ります。ためしに作ってみられると分かると思いますが、豚肉の方が断然おいしいです。

　
　夏の料理の感じがするのは、ピーマンがおいしい季節に作るからかもしれません。

　そしてじゃがいもが大量にあるのでポテトサラダも作りました。
　今茂っている庭のパセリとディルをふんだんに入れて緑っぽい感じのポテトサラダ。
　

　そして蒲江の干物。
　

　一日遅れの父の日、充実した夕食でした。