大分ラブリー生活覚書

　27センチもあるゆきひらでやるとちょっとした料理屋さんみたいな雰囲気になります。でもかぼちゃ二分の一個と庭で取れたミニトマトたちとししとう、ピーマン四個です。

　

　昆布とかつおのだし、淡口醬油とみりんを入れて、落としぶたをして２０分ほど煮ると…




　かぼちゃは義父様が畑で作ったもの。とてもほくほくしておいしいです。
　三年くらい前からやってる夏野菜の煮物ですが、トマトとピーマンという和風の煮物にはあまり使わないような食材を思い切って入れてみると、とてもおいしいです。だしのしみたピーマンのおいしさは格別。トマトの酸味が溶け出した味も最高。何より見た目が宝石箱みたいです。かなりオススメです。かぼちゃは秋から冬には濃い口醬油を使って濃いめの味付けで煮ますが、夏は薄味でかぼちゃの青い香りが感じられるように煮るのがおいしいと思います。トマトやピーマンも薄い色のだし汁の方が色が生きますしね。

　野菜の煮物と、元気をだすために餃子。うなぎは食べられませんでしたがスタミナばっちりです。
　

　充実の食事。
　
　
　オリンピックも開会式が始まりましたね。
　ローワン・アトキンソンさんが出てたらしいです。見逃しました！日本で言うなら、東京オリンピックに志村けんさんが出るようなものでしょうか。喜劇役者が尊敬される英国ならではという感じがします。日本もサッカーで幸先よくスタートしましたが、水泳も楽しみ。個人的にはフェンシングとか馬術のような普段なかなか見ることのないブルジョア的なスポーツが見られるのがオリンピックの面白いところだと思っています。
　今日も暑くなりそうですね。頑張って行きましょう。