大分ラブリー生活覚書

　「秋なすは嫁に食わすな」ということわざはどちらかと言うと善意に解釈したい方です。というのも、なすは嫁に食べさせる量を制限しなければならないほど珍しい食材でもないと思うのです。フォアグラやトリュフじゃないんだから、お嫁さんの体を気遣った姑さんのありがたいことばとして受け止めましょう（^^）ニヤリ。

　昨日はYADOKARIで175ファームファームの素敵な野菜たちに出会いました。
　ピタを食べてピンと来たので昨日はこんな料理。

　

　揚げ野菜のあんかけ。
　なすは大ぶりに切って油で素揚げ。オクラとししとうは軽く片栗粉を振って下揚げ。そこに鶏ひき肉とだし汁で作ったトロトロのあんをかけてジュワッと言わせたら完成です。

　
このトロトロのなすのおいしかったこと！！やっぱり食材があると頑張っちゃう気になります。noririnも秋なすを喜んで食べていました。

　ごぼうも揚げました。
　

　まだなすびとピーマンがあります。何に使おうかな（^^）
　

　今日はいい天気ですが台風が近づいていますね。
　１１月に仕事で沖縄に行くのでスカイマークで予約をしなければなりません。5800円のwebバーゲンシートを取らないと、交通費がそれ以上は支給されないシステムになっているので、ヒヤヒヤもので９時半を迎えます。と言っても、１１月なので観光シーズンではないのでそんなに心配しなくても取れるそうですが。それにしても生まれてはじめて沖縄に行くのが仕事だとは…でも良い機会なので、沖縄の歴史的なことや基地のことなどしっかり勉強してから行ってきたいと思います。