大分ラブリー生活覚書

　やっとウチごはんモードにもどりおいしいものを作って食べています。外食が続くと、自分で作ったものは体にやさしいなあとしみじみ思います。

　ポテトサラダ二種。
　
　じゃがいも。にんじん、秋鮭、たまねぎの甘酢漬け入り。
　

　さつまいも。しめじ、ハム、アーモンド入り。
　

　ポテトサラダはあらゆる芋で作ることができます。長芋なんかすごいシルキーな食感になってむちゃくちゃおいしいです。ポイントは水分を飛ばすこと。混ぜる具材に水分があるので、その分芋はゆでた後粉ふき状態にするのがいいと思います。

　栗も大量にもらいました。とりあえずゆでたのでどうしようかな。
　

　さつまいももたくさんあるので久々に大学芋を作りました。
　

　

　秋の恵み満載です。
　今日はゆっくりしたいところですが、また昼頃お出かけの予定。忙しいですが、朝の青空を見ていたら元気が出てきました。頑張ります。