大分ラブリー生活覚書

　出張から帰ると、義父さまからいただいたという大きな魚がありました。

　

　大きな魚としかいわれていなかったみたいですが、多分鯛ではないかと、チヌかなあ。
　とにかくさばいて、ほんの少しだけ刺身に。

　

　そして煮付け。

　

　ムニエルは、バルサミコと醤油とバターを合わせたソースで。

　

　久しぶりに大きい魚をしさばいて楽しかったです。どれもこれもおいしかったですが、ムニエルが絶品かも。

　近所の方からいただいた柿は切り干し大根と一緒になますに。
　

　noririnは切り干し大根をくたくたに柔らかく煮たのが好き。私は、軽く戻してシャキシャキした食感を楽しむのが好きです。柿は数少ない苦手な食べ物ですが、フルーツとしてではなく料理の一部として使うなら大好きです。

　さて、今日は曇り空。洗濯物も乾かなそうですが、頑張ってお仕事です。