大分ラブリー生活覚書

　忙しいときにはパスタに限ります。
　有り合わせの材料でつくっても何とかなるもの。

　かぼちゃのクリームソースのスパゲッティーニ。

ホワイトソースを作って、小さめに切ってゆでた南瓜を混ぜ、黒こしょうをふったもの。

　しらすのクリームソースのスパゲッティー。
　
ホワイトソースに別府湾産の釜揚げしらすを入れたもの。

　どっちもものすごくおいしかったです。しらすの方は地産地消的なお店のメニューとして出せるかも。お店の方研究してください。


　そして最近寒いので、久々にロールキャベツを作りました。
　

　ひき肉を豚肉だけではなく鶏肉を混ぜてみましたが、正解です。豚肉の柔らかさと鶏肉の適度な歯ごたえが一体となっていいですね。牛豚の合い挽きにくは堅すぎるので煮込むならこっちのほうがいいかもと思います。

　今日の雨は上がるのでしょうか。小学生たちが代休で休みですが、私は出かけて仕事です。頑張ろう。