大分ラブリー生活覚書

　この前買った小鹿田の大皿に天ぷらを乗せてみました。

　

　何か嬉しい。小鹿田って食べ物を乗せたらなんて素敵なんだろうと改めて思います。もう何枚か欲しくなったなあ（^^）

　夕食はかきあげ丼でした。
　

　かき揚げは揚げるのが難しいということになっていて、よく料理本でも上手に揚げる方法みたいなものが載ってます。キッチンペーパーに乗せて揚げるとか。でも、そんなに難しくはありません。コツは天ぷらよりもやや重めに衣を作ることと、初心者は小さめに揚げること。あまり時間をかけなくていいように、野菜類を細めに切っておくことくらいです。うどん屋のかきあげみたいな、丸くて大きいのが良ければ、セルクルに柄がついたような道具があるのであれを使えばいいと思います。

　繁忙期、ここまで何とか頑張ってきましたが、だんだん疲れがたまってきました。でも頑張ります。それより、山下清展に絶対行こうと思っていたのですが、今度の日曜日までなんですね。2月１６日までやっていると勘違いして悠長に構えていたら行く暇がなくなってしまった。でも絶対行きます。何とか行きます。わくちんは幼稚園で見学に行ったのでもう見てきたのですが。小学生たちにも見せたいなあと思います。