大分ラブリー生活覚書

　この前書いたもずくパスタ、あんまり暑いので作ってみました。

　もずくに酢、醤油、オリーブオイル、レモン汁で味付け。刻んだトマトを混ぜておきました。ゆでて冷水でしめた1.2mmのスパゲティともずくを和えて、上から大葉の千切りとゴマをかけて出来上がり。

　トマトの器に入れてみました。
　

　こっちが普通バージョン。
　

　今回作ってみて思ったことは、
・オリーブオイルはなくてもいいかも、またはごま油でもいいかも
・もずくに先に味をつけておくのは正解
・単にポン酢でもいいかも、もしくは麺つゆにレモン汁とかでもいいかも
・トマトの器に入れることは無意味に見えますが、トマトの味がしみて実は美味しさアップ
　てなことです。また作ろうと思います。麺をゆでる時間が短くて済むし、食欲がなくてもツルツル食べられるからです。

　noririnは「素麺でもいいんじゃない」と言いましたが、それは違います。素麺と細いスパゲティでは麺の食感が全く違います。コシのあるおいしい素麺にはめったに出会いませんが、パスタはスーパーで売っているやつでもちゃんと麺のコシがでます。
　というわけで、もずくスパなかなかおいしいですよ。