大分ラブリー生活覚書

　大阪ではこの感じのかぼちゃをよく見かけます。
　

　ごつごつしていて、面白いし、おいしそうです。
　何度か食べてみて分かったのですが、このかぼちゃは舌触りはなめらかですが、甘みはありません。
　でも甘くないところを逆手に取って、サラダなんかにすると超おいしいです。

　
　マヨネーズと明太、アスパラと和えました。

　調べてみると、勝間南京（こつまなんきんと読むそうです）という伝統野菜。
　多分あんかけ系にしてもおいしいし、みそ汁やカレーにも合うと思います。

　ゆでたじゃがいもと残り物のブルーチーズを和えてもう一品。
　

　しっかり食べて元気出しましょう。