大分ラブリー生活覚書

　今年はキャベツが豊作みたいで、結構安いですね。
　久々に作ってみましたおっきなロールキャベツ。

　でーん。
　

　切ると、
　
　くす玉割れました。

　ミルクレープみたいです。
　

　最初にキャベツをゆでて葉っぱを柔らかくして順番にはがし、ひき肉のタネをはさんで重ねながらキャベツの形にします。最後に、キッチンペーパーで包んでギュッと形を整えて、後はスープで煮るだけ。
　普通のロールキャベツより、肉に対するキャベツの割合が多くなるので、ヘルシーです。ロールキャベツを煮た後のスープに、残ったキャベツを入れて柔らかくなるまで煮て、塩コショウで味を調えると立派なスープの出来上がり。次の日の朝は、このキャベツのスープにパンで朝ごはんです。
　それにしてもこれからはだんだんキャベツから白菜に季節がシフトしていきますね。それはそれで楽しみ。