大分ラブリー生活覚書

　秋の長い魚といえばサンマですけど、昨日は蒲江からやってきたかますをいただきました。ヤッター。この細長い体に高級魚の品格がプンプン漂います。「焼け」という指令が出たので、塩をふって焼いてカボスを添えて食べました。
　
サンマみたいに脂はありませんが、しっとりとした身がこれまた美味です。

　うちのガスコンロにはグリルがないので魚を焼くときには焼き網で焼きます。去年までは庭で炭で焼いていたのですが、炭焼き用の小さいバーベキューセットが壊れてしまったので今はガス焼きです。でも焼き網でガスコンロで焼くと結構後片付けが大変。それに炭で焼いた焼き魚は本当においしいので、七輪を買おうかと思案中です。昔、と言っても私が生まれるよりも昔の時代ですが、多分どこの家でも魚は七輪とかで焼いていたのだろうと思います。ある意味昔の方がぜいたくかもしれません。