大分ラブリー生活覚書

　出張、出張、バイキングで外食続き。胃が疲れ気味。しかし、来ました。大根の季節が。熊本の帰りに波野の道の駅で大根を仕入れて帰ったのですが、嬉しいことに帰宅するともう一本大根が！！もう県内産や九州産が安く出回る季節になったんですね(^.^)
　早速、鮭のみぞれ煮を作りました。おなかに優しいです。
　そして昨日は大根のそぼろあんかけ。あったかい、美味しーい。赤ちゃんも食べられる。最高です。
大根はどうやって食べてもおいしいので、何の料理に使おうか楽しみです。

　そぼろあんかけ。
　
お店ではゆずの皮なんかが上にかかってますね。この季節たまらんです。
　
　そしてみぞれ煮。
　
焼いた鮭に大根おろしを入れて煮ます。少し醤油で味付けしています。醤油を入れなかったら真っ白なみぞれ煮になります。暖かい大根おろしがこれまた甘くて美味です。

　結論。大根は美味しい。いつか畑を作って大根を植えてみたいです。