大分ラブリー生活覚書

　今日は教会のパン教室でした。今週は色々あったので告知もすっかり忘れてました。って言うか、毎回ですが。
　いつものことですが、私はパン教室は食べるだけの人です。作っている間は子どもたちと遊んでます(^.^)

　今日はラムケーキと
　

　ピザパン
　
を作った模様。作り方は一切関知していませんが美味しかったです(^.^)

　ところで、今日パン教室の先生に聞いたのですが、今の季節は新米ならぬ新小麦が出回る季節だそうです。なのでこの時期に買う小麦はまだ新しく、水分量が若干多いそうです。それで、レシピよりも少し水を少なめにするのがコツだそうです。
　勉強になります。

　ところで国産小麦と言えば北海道産を思い浮かべるのですが、大分でも小麦作ってるはずです。それにだんごをひねるくらいだから小麦を使う文化があったはず。大分の小麦ではパンは焼けないのかなーと思っています。もしかして、道の駅的な所に行けば地元産の小麦で作ったパンとかありそうな感じですね。