大分ラブリー生活覚書

　明日からnoririnが入院なので、今日は微妙に仕事をして一週間の段取りをつけようと思います。自宅で仕事ができる「半」自由業なので、時間の融通が多少きくということと、入院中もコドモを預けるとかしなくていいことは助かります。

　そんなこんなで、バタバタした週末でしたが、いいこともありました。
　カルビーの抽選に当選！
　
じゃがいもはポテチを作っている品種の一つでトヨシロというものだそうです。これを薄く切って揚げればカルビーのポテチと同じようなものができると思います。時間ができたら一度やってみましょう。
　どんなじゃがいもか気になるのでカルビーのサイトをのぞいたら、かなり詳しく書かれていました。生産者の方々のメッセージが直接載っていたりします。お菓子は原材料や添加物の姿が見えにくいので、時々調べてみるといいかもしれません。Q＆Aをのぞくとその辺詳しく出てます。

　もう一ついいことが。
　壱岐の生ガキをいただきました。
　
軍手をして、身を出します。この作業、結構大変ですが、やはり殻つきのおいしさは格別。カキフライにしたのですが、一瞬で食べきってしまったので画像は残っていません。ジューシーでおいしかったです。
　カキと言えば、広島のイメージがありますが、私の生まれ育った岡山にも日生(ひなせと読みます)という隠れたカキの名産地があります。岡山で仕事してた時、日生のカキを、殻つきのまま30個ぐらいいただいたことがありました。殻を外すのがあまりにも大変で泣きそうになりましたが、焼いたり揚げたりグラタンにしたりして食べたカキのおいしさに苦労も全部吹っ飛びました。

　そんなことを思い出して日生のカキを検索していたら、ここに上手な殻のむき方が書かれていました。貝柱をはがすんだ。勉強になりました。これ、先に見ておけば、もっと楽にはがせたかもしれませんが(^.^)