大分ラブリー生活覚書

　コドモ②が幼稚園でじゃがいも掘りをしてきました。
　今年は豊作なのかゴロゴロと大きなじゃがいもを6個も持って帰ってくれました。

　例年のようにポテチを作って欲しいという要望もなきにしもあらずですが、今週は忙しいのでそこまではできそうにありません。
　とりあえず久々にコロッケを揚げました。作り始めてみると、ポテチよりも手間がかかることに気付きましたが、コロッケスイッチが入る時があるんですね。時々ですが。

　
　コドモ①の名前をケチャップで書いてみました。さすがに日本語や英語だとすぐ分かるので、違うことばで書いています(^_^)

　
　しっとりほくほくでおいしかったです。

　昔は、コロッケの具にするひき肉は牛ひき肉と決めていました。でも最近、色々試してみて、ひょっとして豚ひき肉の方がおいしいかもと思うようになりました。今回は豚ひき肉です。合びきはうまくいかないと思うので使ったことはありません。

　さて、今朝はそのコロッケをケチャップ煮にします。ケチャップとみりんを鍋で温めて、その中に昨日のコロッケ投入。
　そして朝食はコロッケサンド。
　
最近小さい方の食パン型で焼いた食パンが食卓に上りますが、なかなか美味です。

　そして三段活用は定番のお弁当。コドモ②は自分が掘ったじゃがいもで作ったコロッケが入ったお弁当にテンションアップです。
　

　コロッケの優しい味。堪能しました。今日は遅れ気味の仕事を取り戻すべく市内某所へ脱出。コドモのいないところ、電話のかかって来ないところで静かに仕事する予定です。