2011年12月08日
昨日作ったものをまた作る（^^）
一昨日作ったたらとキャベツのスパイス蒸しがおいしかったので、昨日も同じものを作りました。よく家族の反対がないことと思われるかもしれませんが、そこは一工夫して少し変えています。
鮭とキャベツのスパイス蒸し。
たらを鮭に変えてみました。スパイスもカレー粉をやめて、クミンを多めに、コリアンダーを少し加えてみました。鮭はたらよりは身がしまっていますが、蒸し煮にするとふっくらとなり極上のおいしさです。もう一日連続して食べてもいいかなと思うくらいですが、たらとか鮭とかは大分産ではないので、大分産の魚で何かできないかなあ思います。あじとかさばじゃないし、すずきやたいだったらいいんだろうけど、高いし、はげだったらいいんじゃないかなと思っています。
さて今日は雨。でも午前中は外に出なければなりません。大変ですが気合いを入れて頑張ります！！
鮭とキャベツのスパイス蒸し。
たらを鮭に変えてみました。スパイスもカレー粉をやめて、クミンを多めに、コリアンダーを少し加えてみました。鮭はたらよりは身がしまっていますが、蒸し煮にするとふっくらとなり極上のおいしさです。もう一日連続して食べてもいいかなと思うくらいですが、たらとか鮭とかは大分産ではないので、大分産の魚で何かできないかなあ思います。あじとかさばじゃないし、すずきやたいだったらいいんだろうけど、高いし、はげだったらいいんじゃないかなと思っています。
さて今日は雨。でも午前中は外に出なければなりません。大変ですが気合いを入れて頑張ります！！
Posted by せさみん at 06:47│Comments(2)
│食べる
この記事へのコメント
いつも凝ってますねえ。料理がシンプルでもスパイスとか凝ってるから美味しいだろうなあ。せさみんさんとこは、ご飯もパンも食べられて羨ましい´∀`*
Posted by てふてふ
at 2011年12月08日 09:47
at 2011年12月08日 09:47てふてふさん
スパイス道は奥が深すぎて底がありませんが、クミンは本当に便利なのでもっとくといいです。カレー作るときに振りかけると劇的においしくなる他、ちょっと変わった味にしたい時に一振りするといきなりエスニック風味になりますので。
スパイス道は奥が深すぎて底がありませんが、クミンは本当に便利なのでもっとくといいです。カレー作るときに振りかけると劇的においしくなる他、ちょっと変わった味にしたい時に一振りするといきなりエスニック風味になりますので。
Posted by せさみん at 2011年12月08日 23:24
at 2011年12月08日 23:24
