大分ラブリー生活覚書

　昨日のトマトコンソメをこした残りのトマトでトマトそうめんを作りました。これは最近新聞に載っていた食べ物です。トマトをフードプロセッサーにかけ、だし汁で割り、塩少々で味付け。これにそうめんを入れて食べるという、聞くだけでおいしそうな食べ物です。

　

　ん？そうめんの隣に黄色い麺？
　そうめんが2わしかなかったため、パスタで補充した模様です。なーに、家のご飯なら良くあることです。
　食べ比べてみるとパスタの方が合う気もします。

　トッピングの大葉は庭に半自生したもの。ミョウガが欲しいところですが、庭に植えているミョウガは掘り出すタイミングがつかめず、掘れたためしがありません。それにしてもトマトそうめん、麺の種類を変えれば2・3日はこれでイケル感じです。

　今日はこれから阿蘇へ。2泊3日で中高生のキャンプの付き添いです。楽しみだなー。