大分ラブリー生活覚書

　今日はコドモ②の幼稚園の運動会でした。午後から少し応援に。小学校のテント村のすごい状態を見たので、幼稚園が和やかに見えました。
　義父母様が私たちの代わりに午前中来て下さるので、卵焼きとウイニーに唐揚げと、里芋の煮物を作りました。みかんと栗がないと悪いかと思いましたが、こっちも営業日で忙しいのでお許しいただいて(^.^)

　そして毎年のことながら、10月第二日曜日は夜から福岡出張です。帰ってくるのは火曜日。今年は九州道の工事をしているらしいので、バスはやめて涙目になりながらソニックに乗ろうと思います。

　ところで、そろそろ涼しくなってきたので、先週肉まんを作りました。
　

　テンションあがります(^.^)
　

　おいしい！
　

　揚子江のような皮がふっくらやわらかいタイプではなく、551蓬莱のような皮がしっかりとしているタイプです。
　上をまんまるに仕上げるためには閉じ口を下にしなければなりませんが、そうすると一ミリの隙間もなくしっかり口を閉じなければ、肉汁が出てしまいます。むしろ閉じた方を上にした方が失敗が少ないですね。
　さてー、これから福岡まで移動かぁ。気が重いですが頑張ります。